به گزارش اصفهان زیبا؛ البرز علیمرادی، نایبرئیس اتحادیه صنف قنادان تهران، اعلام کرد که مردم طی سالهای اخیر کمتر شیرینی مصرف میکنند. او توضیح داد که افزایش قیمت مواد اولیه و توجه مردم به سلامت تقاضا برای شیرینی را کاهش دادهاند.
🌍 جایگاه شیرینی ایرانی در جهان
علیمرادی گفت:
«ایرانیها همیشه در هنر شیرینیپزی جایگاه ویژهای داشتهاند. شیرینیهای ایرانی به دلیل تنوع، طعم و اصالت، زبانزد خاص و عام هستند.»
وی افزود هر قوم و منطقهای در ایران شیرینیهای مخصوص خود را با دستور پخت ویژه تولید میکند و این تنوع غنای هنر شیرینیپزی ایرانی را دوچندان کرده است.
📉 عوامل کاهش مصرف شیرینی
علیمرادی توضیح داد چند عامل اصلی باعث کاهش مصرف شیرینی شدهاند:
-
سلامت و تغذیه: مردم، بهویژه جوانان، مصرف بیش از حد شیرینی را محدود میکنند تا سلامتی خود را حفظ کنند.
-
افزایش قیمت مواد اولیه: هزینه آرد، شکر، روغن، شکلات و پودر کاکائو طی سالهای اخیر بالا رفته است.
-
نوسانات نرخ ارز: مواد اولیه وارداتی با افزایش نرخ ارز گرانتر میشوند و تولیدکنندگان قیمت شیرینی را افزایش میدهند، بنابراین تقاضا کاهش مییابد.
💡 پیام به تولیدکنندگان و مصرفکنندگان
علیمرادی تأکید کرد:
«تولیدکنندگان باید راهکارهایی برای کاهش هزینهها و افزایش کیفیت پیدا کنند تا تقاضای بازار حفظ شود. مصرفکنندگان نیز میتوانند با خرید متعادل و انتخاب محصولات با کیفیت، از هنر شیرینیپزی اصیل ایرانی حمایت کنند.»