به گزارش اصفهان زیبا؛ تشنگی و اختلال تعادل آب و الکترولیتها یکی از مهمترین چالشهای فیزیولوژیک در ماه رمضان است. برخی گیاهان دارویی، با ترکیبات موسیلاژی، پلیساکاریدهای محلول و اسانسهای خنککننده، بدن را هیدراته کرده و عطش را کاهش میدهند.
دکتر بهنام یوسفیان، استاد گروه گیاهان دارویی مرکز ترویج سلامت طبالصادق و سرای گیاهان دارویی دانشگاه آزاد اسلامی اصفهان، توصیه میکند روزهداران مصرف هدفمند این گیاهان را در وعده سحر داشته باشند.
گیاهان حاوی موسیلاژ
-
تخم شربتی (Salvia hispanica): این دانهها ۳۰–۳۵٪ فیبر محلول دارند و آب را تا ۱۲ برابر وزن خشک جذب میکنند. ژل آنها معده را پر میکند، تخلیه معده را کند کرده و آب بدن را حفظ میکند.
-
بذر ریحان (Ocimum basilicum): پلیساکاریدهای موسیلاژی آب را بهتدریج آزاد میکنند و احساس سیری و هیدراسیون طولانی ایجاد میکنند.
-
اسفرزه (Plantago ovata): بذر اسفرزه حاوی موسیلاژ زیادی است که پس از جذب آب، ژل تشکیل میدهد. این ژل باعث آرامش دستگاه گوارش و حفظ آب بدن میشود و عطش روزهداران را کاهش میدهد.
-
شاهدانه (Althaea officinalis): ریشه شاهدانه موسیلاژ غنی دارد و مصرف آن باعث نرم شدن گلو و کاهش خشکی دهان میشود. همچنین به حفظ رطوبت بدن در طول روز کمک میکند.
گیاهان با اثرات خنککنندگی و تنظیم حرارت
-
کاسنی (Cichorium intybus): ترکیبات پریبیوتیک و پلیفنولها گوارش و عملکرد کبد را بهبود داده و گرمای داخلی بدن را کاهش میدهند.
-
نعناع (Mentha spicata): منتول گیرندههای سرمایی را فعال میکند و بزاق را افزایش میدهد تا خشکی دهان کاهش یابد.
نکات عملی برای روزهداران
-
یک لیوان شربت تخم شربتی یا بذر ریحان در وعده سحر تشنگی طول روز را کاهش میدهد.
-
خاکشیر با آب خنک و کمی عسل عطش شدید را کم کرده و عملکرد گوارش را بهبود میدهد.
-
نوشیدن عرق کاسنی یا دمنوش نعناع بدن را خنک کرده و خشکی دهان را کاهش میدهد.
-
با خوردن غذاهای کمنمک و پرهیز از نوشیدنیهای کافئیندار، روزهداران آب و الکترولیت بدن خود را حفظ میکنند.
روزهداران با مصرف غذاهای کمنمک و اجتناب از نوشیدنیهای کافئیندار، بدن خود را هیدراته نگه میدارند.
با مصرف غذاهای کمنمک و خودداری از نوشیدنیهای کافئیندار، روزهداران مانع کاهش آب و الکترولیت بدنشان میشوند. -
مصرف میوههای آبدار مانند کاهو و خیار نیز مفید است.