به گزارش اصفهان زیبا؛ وعده شام یکی از وعدههای مهم غذایی در طول روز است که درباره آن دیدگاههای متفاوتی وجود دارد. جواد کاردانپور، مشاور تغذیه سالم و محقق طب سنتی چنین دیدگاهی دارد:
برخی افراد حذف شام را توصیه میکنند، در حالی که برخی دیگر بر مصرف اصولی آن تأکید دارند. شام به دلیل نزدیکی به زمان خواب، تأثیر مستقیم بر کیفیت خواب و عملکرد بدن دارد.
ارتباط غذای شب با عملکرد بدن
وعده شام در ساعات پایانی روز مصرف میشود و شرایط متفاوتی نسبت به سایر وعدهها دارد. در این زمان فعالیت دستگاه گوارش کاهش پیدا میکند و هضم غذا با سرعت کمتری انجام میشود. به همین دلیل نوع و مقدار غذا در این وعده اهمیت زیادی دارد.
چه گزارهای درباره غذای شب صحیح است؟
در شب، بدن آمادگی کمتری برای هضم غذاهای سنگین دارد. به همین دلیل انتخاب غذای مناسب در وعده شام اهمیت زیادی دارد و میتواند از مشکلات گوارشی و اختلال در خواب جلوگیری کند. مصرف غذای سنگین معمولاً باعث احساس سنگینی و کاهش کیفیت استراحت شبانه میشود.
قاعده کلی برای انتخاب غذای شب
در وعده شام بهتر است از غذاهای سنگین، پرچرب و دیر هضم استفاده نشود. غذاهایی که جویدن یا هضم سختی دارند میتوانند فشار بیشتری به دستگاه گوارش وارد کنند.
گوشتهای سنگین و برخی غذاهای پرکالری برای شب مناسب نیستند و بهتر است در وعدههای روز مصرف شوند. همچنین مصرف زیاد برنج در شب میتواند باعث سنگینی معده شود.
تأثیر نوع غذا بر کیفیت خواب
مصرف غذای نامناسب در شب میتواند باعث کاهش کیفیت خواب شود. وقتی غذا دیر هضم باشد، بدن زمان بیشتری برای گوارش صرف میکند و همین موضوع خواب آرام را مختل میکند. انتخاب غذای سبک در شب به بهبود کیفیت خواب کمک میکند.
یک راهکار مهم برای وعده شام
بهترین انتخاب برای شام استفاده از غذاهای سبک، کمچرب و زود هضم است. همچنین بهتر است فاصله مناسبی بین شام و زمان خواب وجود داشته باشد تا بدن فرصت کافی برای هضم داشته باشد.
جمعبندی نکات مربوط به غذای شب
وعده شام اگر اصولی انتخاب شود، میتواند به سلامت بدن و بهبود کیفیت خواب کمک کند. رعایت تعادل در نوع و مقدار غذا مهمترین اصل در تغذیه شبانه است.