توصیه‌های لبنیاتی

در هفته بسیج ملی تغذیه قرار داریم که این سال تاکید بر مصرف لبنیات شده است. از این رو مریم آقابابایی، کارشناس‌ارشد تغذیه و رژیم‌درمانی مرکز بهداشت شماره یک اصفهان توصیه‌هایی دارد.

نوشته شده توسط: لیلا کهلانی در در تغذیه,سلامت و سبک زندگی | بدون دیدگاه

به گزارش اصفهان زیبا؛ در هفته بسیج ملی تغذیه قرار داریم که این سال تاکید بر مصرف لبنیات شده است. از این رو مریم آقابابایی، کارشناس‌ارشد تغذیه و رژیم‌درمانی مرکز بهداشت شماره یک اصفهان توصیه‌هایی دارد.

لبنیات، یکی از گروه‌های غذایی مهم و با ارزش بالا در هرم غذایی است.

اين گروه دارای كلسيم، پروتئين، فسفر، ويتامين ب12 و  ب2 و ساير مواد مغذی است و بهترين منبع تامين‌كننده كلسيم جهت رشد و استحكام استخوان‌ها و دندان است.

ميزان توصيه شده مصرف لبنيات

در گروه لبنیات شیر، ماست، پنیر، دوغ، کشک قرار دارد. اما، ميزان توصيه شده مصرف لبنيات جهت حفظ سلامتی 3-2 واحد در روز است.

هر واحد از این گروه برابر است با:

يك ليوان شير يا ماست كم چرب

 45 تا 60 گرم پنير معمولي(معادل يك و نيم قوطي كبريت)

يك چهارم ليوان كشك

2 ليوان دوغ

يك و نيم ليوان بستني پاستوريزه

نکته

در کشور ما سرانه مصرف شیر از استانداردهای جهانی پایین‌تر است و همین امر می‌تواند زمینه‌ساز شیوع بیماری‌هایی همچون فشار‌خون بالا، بیماری‌های قلبی‌عروقی، سرطان، پوکی‌استخوان و شکستگی‌های متعدد استخوانی شود. همچنین کاهش مصرف شیر در جامعه می‌تواند منجر به کوتاهی قد نسل جدید نیز شود.

بهتر است بدانید دریافت کلسیم به صورت روزانه برای حفظ عملکرد طبیعی بدن  ضروری است. روزانه 1000 میلی‌گرم کلسیم برای بدن مورد نیاز است.

با مصرف یک لیوان شیر حدود 300 میلی‌گرم کلسیم تامین می‌شود و با مصرف روزانه سه واحد از این گروه تقریبا تمام کلسیم مورد نیاز بدن تامین می‌شود.

فواید کلی لبنیات

توصیه

         جهت مصرف لبنیات به موارد زیر دقت فرمایید: