حفظ سلامت خانواده بخصوص در ایامی مانند نوروز از اهمیت ویژهای برخوردار است، چرا که به علت تغیراتی که در این ایام در الگوی غذایی خانوادههای ایرانی بوجود میآید، اهمیت توجه به تغذیه صحیح بیش از پیش مشخص میشود. لذا جهت به حداقل رساندن مسائل ناشی از این تغیرات، توجه به نکات تغذیهای زیر با نظر دکتر آرمان عرب، متخصص تغذیه و رژیم درمانی توصیه میشود.
صبحانه حتماً بخورید
در ایام نوروز وعده صبحانه به دلیل آنکه افراد معمولاً دیر از خواب بیدار میشوند، حذف میشود. این عادت غلط نه تنها باعث کاهش قدرت عملکرد مغز میشود، بلکه نشان داده شده است که در طولانی مدت منجر به ایجاد طیف وسیعی از بیماریهای مزمن غیر واگیر همچون چاقی، دیابت، فشار خون، و بیماریهای قلبی و عروقی میشود. بنابراین توصیه میشود شبها زودتر بخوابند تا صبح با شادابی از خواب برخیزند و صبحانه کامل میل کنند. همچنین بهتر است برای وعده صبحانه از پنیر کم چرب، گردو، خیار، گوجه، تخم مرغ و شیر کم چرب استفاده کنند و مصرف غذاهایی همچون کره، خامه، سرشیر و… را کاهش دهند.
در مصرف شیرینی و شکلات زیادهروی نکنید
زیادهروی در مصرف شیرینی و شکلات در ایام نوروز یکی دیگر از عادات غلط است که میتواند مشکلات بسیاری را برای فرد بوجود آورد. در کودکان زیادهروی در مصرف شیرینی و شکلات باعث مشکلات گوارشی میشود، همچنین به علت سرکوب اشتها، مانع مصرف وعده غذایی اصلی میشود که در طول زمان منجر به مشکلات تغذیهای همچون کمبود انواع مواد مغذی و ویتامینها خواهد شد. این عادت غلط در افراد بزرگسال منجر به افزایش دریافت انرژی و در نتیجه چاقی و اضافه وزن میشود که همه این موارد منجر به افزایش خطر ابتلا به چربی خون بالا و بیماری فشار خون میشود. علاوه بر این افزایش مصرف شیرینی و شکلات خطر پوسیدگی دندان در کودکان و بزرگسالان را نیز افزایش میدهد. در نهایت باید سعی شود شیرینی، شکلات و انواع تنقلات را دور از دید قرار داد تا کمتر به مصرف آنها تحریک شوند.
آجیل به اندازه و کم نمک بخورید
آجیل یکی دیگر از مواد غذایی است که در ایام نوروز بیشتر استفاده میشود. آجیلها علاوه بر پروتئین، کربوهیدرات و چربی، مواد مغذی و متعدد مهم دیگری از جمله فیبر، ویتامین ای (E)، اسید فولیک، پتاسیم و منیزیم نیز دارند. مغزها کلسترول ندارند و دارای میزان کمی چربیهای اشباع شده هستند. بیشتر چربی موجود در مغزها به شکل تک غیر اشباع و اسیدهای چرب امگا-3 هستند. تازه بودن آجیل بسیار اهمیت دارد و هنگام خرید آجیل حتماً از تازه بودن آن اطمینان حاصل کرد. همچنین از خرید انواع آجیل که علائم کپکزدگی در آنها وجود دارد، پرهیز شود.علاوه بر این، از انواع بدون نمک آجیل استفاده شود. باید توجه داشت که علیرغم فواید بسیار زیاد آجیلها، نباید در مصرف آن زیادهروی شود و بهتر است یک روز در میان و در میان وعدهها مصرف شود.
میوه و سبزی بیشتری بخورید
همیشه سعی شود از میان انتخابهای موجود، بهترین گزینه انتخاب شود. برای مثال خیار چون جزو خانواده سبزیها است، نسبت به میوهها انرژی کمتری دارد. همچنین میوه و سبزی گزینه بسیار بهتری نسبت به شیرینی، شکلات، گز و… است. علاوه بر این، مصرف انواع میوه تازه گزینه بسیار بهتری نسبت به انواع آبمیوه و میوه خشک است.
سایر توصیهها
-حجم غذای مصرفی در ایام نوروز مانند سایر ایام سال تنظیم شود و انواع آجیل و میوه در میان وعده مصرف شود.
-در روزهایی که بیشتر از مقدار توصیه شده میوه و آجیل مصرف شد، میتوان حجم وعدههای غذایی اصلی را کاهش داد.
-بهتر است وعده شام به صورت سبک میل شود.
–در ایام نوروز به دلیل آنکه اعضای خانواده بیشتر اوقات در خانه هستند، بنابراین فعالیت بدنی آنها بسیار کاهش مییابد که باعث اضافه وزن و چاقی میشود. لذا توصیه میشود تا اعضای خانواده حتماً میزان تحرک بدنی خود را افزایش دهند. برای مثال روزی نیم تا یک ساعت فعالیت فیزیکی هوازی مانند پیادهروی، دوچرخه سواری، دویدن، شنا، میتواند باعث تناسب اندام شود، همچنین در بهبود وضعیت خلق و خو نیز بسیار مؤثر است.