میوهها از سالمترین و مغذیترین گروههای مواد غذایی هستند که عمدتا به صورت تازه مصرف شده و از منابع سرشار آب، ویتامینها، آنتیاکسیدانها و فیبر به شمار میآیند.
مطالعات اپیدمیولوژیکی متعدد نشان دادهاند که مصرف میوهها با کاهش خطر بیماریهای مزمن همچون دیابت نوع 2، بیماریهای قلبی و انواع سرطان در ارتباط بوده است.
کربوهیدراتهای ساده مانند گلوگز، فروکتوز و ساکارز قسمت عمده ترکیبات غذایی میوهها را تشکیل میدهند. این کربوهیدراتهای ساده طبیعی در مقایسه با تنقلاتی مانند کیک، بیسکوئیت، بستنی و اسنکهای موجود در بازار که مقادیر بالای شکر و روغن دارند نهتنها مضر نبوده بلکه به عنوان یک میانوعده سالم و مناسب جایگاه مهمی در رژیم غذایی بهخصوص برای افرادی که به سلامتی جسم و ظاهر خود اهمیت میدهند، دارند. از طرف دیگر فیبر موجود در میوهها باعث ایجاد احساس سیری طولانیتر شده و مانع دریافت اضافی مواد غذایی میشود.
انرژی میوهها، حاصل مجموعِ انرژی درشت مغذیهای کربوهیدرات، پروتئین و چربی موجود در آنهاست. از آنجایی که میوهها دارای مقادیر پروتئینی اندک و مقادیر جزئی چربی البته به استثنای میوه آووکادو هستند، عمدتا تفاوت در مقدار کربوهیدراتهای ساده باعث تفاوت در میزان کالری میوهها میشود و بر این اساس میوهها را میتوان به میوههای با کالری بیشتر، متوسط و کمتر تقسیم کرد.
در مورد میوهها نیز مانند دیگر گروههای مواد غذایی، توصیه متخصصان تغذیه به رعایت رژیم غذایی متنوع و متعادل است. حذف کامل این گروه از رژیم غذایی برای جلوگیری از افزایش وزن به هیچ عنوان توصیه نمیشود. زیرا همانطور که ذکر شد میوهها منابع سرشار از انواع ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدانها هستند. از طرف دیگر، مصرف بیش از حد میوهها بهخصوص انواع با کالری بالاتر باعث دریافت انرژی مازاد بر نیاز شده و در بدن به صورت چربی ذخیره میشود.
به هر حال، دانستن کالری انواع میوهها به افراد کمک میکند که با توجه به وزن خود تا حدی مصرف میوهها و در نتیجه میزان کالری دریافتی از آن را تحت کنترل داشته باشند. یعنی افراد دارای اضافه وزن و چاق از خوردن زیاد میوه و میوههای با کالری بیشتر پرهیز کرده و برعکس افراد لاغر مصرف میوه را در رژیم غذایی خود افزایش دهند. در ادامه فهرستی از انواع میوهها با میزان کالریهای آن را مشاهده میکنید.
