
بازار مرغ و صنعت مرغداری کشور سالهاست با مشکلات زیادی دستوپنجه نرم میکند و نتیجه این مشکلات افزایش چندبرابری قیمت گوشـــت ســفـــید بــود. مرغ کــیـــلویــی هشتهزارتومانی در فروردین 99، به مرغ کیلویی سیوچندهزار تومانی در فروردین 1400 رسید و شاید این روند ادامهدار باشد. بهرام پاکزاد، دبیر انجمن مرغداران گوشتی اصفهان میگوید افزایش قیمت هم برای تولیدکننده و هم برای مصرفکننده مانند سم است ولی مرغداران طی سالهای گذشته پاسخگوی تخلف دیگران بودهاند؛ چراکه به تعبیر پاکزاد افزایش قیمت مرغ به دلیل افزایش هزینههای سایر بخشهای زنجیره تولید است، نه مرغداران.







قیمت مصوب جوجه یکروزه 4هزار و 200 تومان است، ولی با نرخ 11هزار تومان به فروش میرود. حالا افزایش قیمت جوجه یکروزه نگرانیهایی را بابت کاهش تولید طی ماههای آینده ایجاد کرده است. اینطور که مرغداریها میگویند شرکتهای مرغ مادر اقدام به افزایش قیمت جوجه یکروزه کردهاند و در سایه نبود نظارت، این شرکتها به قیمتگذاری با وجود مغایرت با نرخ مصوب ادامه میدهند. افزایش کرایههای حمل و افزایش هزینههای تولید نیز موضوعی است که برخی متولیان بهعنوان عامل اثرگذار بر قیمت جوجه یکروزه عنوان میکنند. گرانی جوجه یکروزه اگر تداوم یابد، منجر به کمبود در بازار و به دنبال آن، التهاب در بازار مرغ طی ماههای آینده خواهد شد.







قیمت مرغ، تخممرغ و گوشت قرمز در هفتههای اخیر بار دیگر روند تند صعودی به خود گرفت؛ تاجایی که این اقلام به صورت دو نرخی به دست مصرفکنندگان میرسد. در این میان خبرهایی با مضمون «گرانی مرغ تا 100هزار تـومـان»، «هــشـدار کـمـبـود قریبالوقوع گوشت قرمز» و «تا پایان سال مـرغـی بـرای تـخـم گـذاشـتـن نخواهیم داشت» منتشر شد و این پرسش در ذهن اقشار مختلف شکل میگیرد که آیا باید منتظر چنین قیمتهای نجومی برای مرغ، تخممرغ و گوشت قرمز بود؟ بررسیها نشان میدهد وضعیت تولید این اقـــلام خوراکی در کشور مناسب نیســـت و تولیدکنندگان با کمبود و گـرانــــی نهادههای دائمی و قیمتهای دستوری دستوپنجه نرم میکنند.







حواشی بازار مرغ هر ساعت بهروزسانی میشود تا مشکلات یکی پس از دیگری بازار محصولات پروتئینی در ایران و اصفهان را تحت تأثیر قرار دهد. گزارش وزارت صنعت نشان میدهد مرغ تنها در طول سه ماه ابتدایی سال 1400 بیش از 105درصد گران شدهاست و امروز قیمت هر کیلو مرغ در بازار اصفهان بین 25 تا 42 هزار تومان است. فروشگاههای بزرگ برای عرضه مرغ دولتی کدملی دریافت میکنند تا به متقاضی تعداد محدودی مرغ بفروشند و اگر به تعداد مرغ بیشتری نیاز داشته باشید باید در بازار سیاه تا کیلویی 42 هزار تومان هزینه کنید.







سال جاری هفت میلیون تن کالای اساسی به میزان حدودی کل واردات سه ماه نخست سال 1400 در گمرک دپو شده است و در انتظار ترخیصاند. کالاهایی که درصورت ترخیص و عرضه در بازار نقش مؤثری در کاهش قیمتها خواهد داشت. بررسیها نشان میدهد بخش بزرگی از این کالاهای دپو شده شامل نهاده دامی و روغن خوراکی میشود. علت دپو شدن این کالاهای اساسی در گمرک مشخص نیسـت و حتی رئیسجمهور در اردیبهشتماه دستور ترخیص فوری این اقلام وارداتی را صادر کرد، ولی با گذشت حدود سه ماه این اقلام هنوز روی آب مانده و بهگفته مسئولان گمرکی در شرف خرابی هستند.







در چند سال اخیر به دلیل نوسانات اقتصادی و تأخیر در تأمین سویا و ذرت از کشورهای مختلف، فعالیت واحدهای مرغداری شهرستان گلپایگان با مشکل مواجه شده است و بخش قابل توجهی از نهادههای طیور که باید از طریق ارز رسمی و دولت در اختیار این صنعت قرار میگرفت، هنوز عملیاتی نشده است. کمبود مرغ در شهرستان باعث افزایش قیمت مرغ در بازار آزاد شد، به طوری که نرخ هر کیلوگرم مرغ کشتارگاه روز گلپایگان از 12 هزار تومان به 18 هزار تومان و سپس به مرز 35 هزار تومان رسید و خانوادههای گلپایگانی برای تأمین این منبع غذایی با مشکلات زیادی از جمله حضور در صفهای طولانی در مکانهای توزیع مرغ منجمد آن هم با این موقعیت بیماری کرونا شدند.