سرانه مصرف گوشت قرمز مردم طی ده سال از 13 کیلوگرم به شش کیلوگرم رسیده است. قیمت گوشت قرمز نیز طی این بازه زمانی 12 برابر افزایش قیمت داشته است. مصرف گوشت نقش مهمی در سلامت افراد دارد؛ولی با افزایش قیمت این محصول پروتئینی حالا جزو پرهزینهترین اقلام سبد غذایی مصرفکنندگان شناخته میشود. قیمت نهادههای دامی یکی از اصلیترین عوامل اثرگذار بر قیمت گوشت قرمز است. از آنجایی که نهادههای دامی، وارداتی است، افزایش قیمت ارز از سال 97 تاکنون، روند پیشروی قیمت گوشت قرمز را صعودی کرده است. تصمیمها و سیاستگذاریهای دولت جدید در خصوص نرخ ارز و بازارها طی ماههای آینده روی بازار گوشت قرمز نیز تأثیرگذار خواهد بود.
قیمت مرغ، تخممرغ و گوشت قرمز در هفتههای اخیر بار دیگر روند تند صعودی به خود گرفت؛ تاجایی که این اقلام به صورت دو نرخی به دست مصرفکنندگان میرسد. در این میان خبرهایی با مضمون «گرانی مرغ تا 100هزار تـومـان»، «هــشـدار کـمـبـود قریبالوقوع گوشت قرمز» و «تا پایان سال مـرغـی بـرای تـخـم گـذاشـتـن نخواهیم داشت» منتشر شد و این پرسش در ذهن اقشار مختلف شکل میگیرد که آیا باید منتظر چنین قیمتهای نجومی برای مرغ، تخممرغ و گوشت قرمز بود؟ بررسیها نشان میدهد وضعیت تولید این اقـــلام خوراکی در کشور مناسب نیســـت و تولیدکنندگان با کمبود و گـرانــــی نهادههای دائمی و قیمتهای دستوری دستوپنجه نرم میکنند.