به گزارش اصفهان زیبا؛ تغذیه زمستانی مناسب برای مزاجهای سرد و گرم اهمیت زیادی دارد. رعایت این اصول باعث میشود بدن در برابر سرما مقاوم شود و سیستم ایمنی تقویت شود. دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران، علیرضا عباسیان، توضیح میدهد که انتخاب غذاهای مناسب و تعادل مزاج در زمستان سلامت جسم و روان را تضمین میکند.
اصول تغذیه زمستانی بر اساس مزاج
عباسیان میگوید: مصرف متنوع و معتدل غذاها کلید سلامت در زمستان است.
افرادی که مزاج سرد دارند، باید غذاها را با مصلحات گرمکننده ترکیب کنند. برای مثال، ماست با مربای زنجبیل یا ادویههایی مانند فلفل سیاه و زنجبیل به تنظیم مزاج کمک میکند.
افرادی که مزاج گرم دارند، غذاهای گرم را با مصلحات سرد ترکیب کنند، مانند گردو، سماق یا تخم خرفه. این ترکیبها به تعادل طبع بدن کمک میکنند.
نقش غذاها و مواد غذایی در زمستان
در طب ایرانی، فصل زمستان با طبع سرد همراه است و بدن به گرما و انرژی بیشتری نیاز دارد.
-
حلیم و آش غلیظ: هضم آسان در زمستان و تأمین انرژی
-
نان جو و نان چند غله: بهتر است با تخممرغ، پنیرهای قدیمی یا ارده و عسل مصرف شود
-
حبوبات گرم: لوبیا، نخود و ماش در غذاهای زمستانی انرژی و گرما ایجاد میکنند
-
سبزیجات و میوههای گرم: کلم، چغندر، هویج، سیب زرد، موز و گلابی
دمنوشها و نوشیدنیهای مناسب فصل سرد
دمنوشهای گرم مثل زنجبیل، دارچین و نعناع به تقویت سیستم ایمنی و گرم شدن بدن کمک میکنند.
برای ماست و خوراکها، مربای زنجبیل یا آویشن میتواند هضم را آسانتر کند.
چایهای سرد مانند چای ترش برای زمستان مناسب نیستند و بهتر است از دمنوشهای گرم با مصلحات استفاده شود.
نکات مهم درباره قهوه
قهوه یک نوشیدنی گرم است و مصرف متعادل آن، 1-2 فنجان در روز، میتواند انرژی و تمرکز را افزایش دهد.
مصرف بیش از حد قهوه میتواند مشکلاتی مثل اضطراب، فشار خون و اختلال خواب ایجاد کند.
پیشگیری از بیماریهای زمستانی
با توجه به شیوع سرماخوردگی و آنفولانزا، رعایت تغذیه مناسب و مصرف غذاها و دمنوشهای گرم، پرهیز از غذاهای نفاخ و رعایت تعادل مزاج، به سلامتی بدن و پیشگیری از بیماریها کمک میکند.
