به گزارش اصفهان زیبا؛ هیتوک موسسیان کنارکی، ۶۰ساله، از اهالی محله جلفاست که از ۱۳۵۹ در این محله ساکن شده و به مدت ۳۴ سال در حوزه پخش مواد پروتئینی فعالیت دارد. او در حال حاضر صاحب برندهای معتبری است و از ۱۳۸۲ بهطور گستردهتری به این حرفه پرداخته و پخش موادغذایی را برای فروشندههای کوچکتر برعهده گرفته است.
فعالیت در حوزه پخش مواد پروتئینی و غذایی
موسسیان درباره حوزه فعالیتهایش در شهر اصفهان به «هممحله» میگوید: «در حوزه پخش و خردهفروشی مواد پروتئینی بهطور حرفهای فعال هستیم. ما بهصورت فعال در این زمینه مشغول به کاریم.»
او تصریح میکند: «از ایام جوانی در کار پخش لوازم یدکی فعالیت میکردم. به مرور زمان به حوزه پخش مواد پروتئینی و غذایی ورود کردم. ارامنه بنیانگذاران تولید و پخش مواد پروتئینی، سوسیس و کالباس در ایران بودند و من نیز به دلیل علاقه به این کار و بنا به توصیه دوستان و آشنایان وارد این شغل شدم و آن را ادامه دادم.»
موسسیان ادامه میدهد: «در گذشته بهصورت سیار فعالیت میکردیم و بعد از مدتی با دایرکردن مکانهای ثابت، به شکل پیشرفتهتری در این حرفه مشغول هستیم. ما مسئول فروش موادغذایی پروتئینی و محصولات خاص هستیم که در جاهای دیگر نایاب است. با توجه به تجربهای که در این حوزه کسب کردیم، معمولا سفارشهای خود را به شرکت میدهیم و هفتهای بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ رول خرید داریم و این مواد را در کل ایران پخش میکنیم. اکثر خریداران محصولات ما ثابت هستند و با توجه به سابقه و تجربهای که داریم، آنها از گذشته با ما همکاری دارند و هر روز خریداران جدیدی هم به جمع ما اضافه میشوند.»
موسسیان خاطرنشان میکند: «بسیار پیش آمده است که یک مجموعه جدید افتتاح شده و قصد خرید محصولات داریم و معمولا خرید محصولات و مواد پروتئینی ما برای آنها تأمین میشود. در حال حاضر، تأمینکننده مواد پروتئینی کوثرهای شهرداری اصفهان نیز هستیم. در طول این سالها افراد زیادی این حرفه را آموختهاند و خود بهصورت مجزا در حال فعالیت هستند؛ به نوعی در این حرفه کارآفرینی کردهایم؛ یعنی افرادی هستند که خودروی یخچالدار دارند و هر روز صبح بار را از ما میخرند و به مغازههای مختلف میفروشند.»
دغدغهها و سختیهای فروش محصولات پروتئینی
او درباره دغدغهها و چالشهای این حرفه میگوید: «با توجه به اینکه بازار هدف ما فستفودیها و پروتئینیها هستند، تأمین جنس موردنیاز مشتریان از دغدغههای اصلی ماست. فرد در این شغل باید بتواند بهخوبی و بهموقع این نوع موادغذایی را تأمین کند تا در این حرفه موفق عمل کند.»
موسسیان ادامه میدهد: «ما معمولا با نظارت مدیر داخلی کارها را پیش میبریم. بررسیکردن روزانه موجودیهای انبار وظیفه ما در حوزه پخش موادغذایی و پروتئینی است تا کمبودی وجود نداشته باشد و بتوانیم نیازهای مغازههای اطراف را بهموقع تأمین کنیم. با توجه به اینکه حدود ۹۰درصد بارهای مواد پروتئینی و غذایی از تهران ارسال میشود، یکی از دغدغههای ما، تأمین بار انبار موادغذایی برای ارسال به مشتریان بوده است. در طول این سالها سعی کردهایم این موضوع را بهخوبی مدیریت کنیم.»
اهمیت برخورداری از مهارتها برای یک کارآفرین حرفهای
او در خصوص اهمیت مهارتها برای کارآفرینان میگوید: «فرد باید به این حرفه ایمان و علاقه داشته باشد و مرتب با خود زمزمه کند که میتواند در این کار موفق شود. موفقیت هر فردی در هر رشته وابسته به علاقه و ایمان او به آن حرفه است. در مرحله بعدی، باید فرد سعی کند آموزشهای لازم را کسب کرده و با رعایت همه جوانب، اقدام به کار کند. حرفه موادغذایی و پروتئینی نیازمند سرمایهگذاری اولیه است و باید فرد از فعالیتهای کوچک شروع کند و در طول سالها با کسب اعتبار و تجربه، به پیشرفت برسد و کارهای بزرگتری انجام دهد؛ یعنی اولویت اول برای موفقیت در این حرفه، تجربه است.»
