در ابتدای این جلسه، مدیرکل اداره غله استان اصفهان گفت: دولت گندم را تا کیلویی ۹ هزار تومان تأمین میکند و در نهایت کیلویی ۹۰۰ تومان یا ۶۶۵ تومان به مصرفکننده میدهد؛ اما اینکه قـیـمـت نــان افزایش پیدا کرده صحیح نیست؛ چراکه قیمت آرد از سال ۹۹ تاکنون ثابت مانده است. محسن ضیایی معتقد است: ایجاد اختلاف قیمتها باعث به وجود آمدن رانت میشود و اغلب قیمتها که افزایش پیدا میکند، قابلکنترل نیست.
او این موضوع را با مثالی توضیح داد: وقتی اختلاف قیمت کیسه آرد از کارخانه تا بازار ۲۵۰ هزار تومان است کـنـتـرلکـــردن آن ســخـــت است؛ البته دولت با قدرت به دنبال تأمین قوت غالب مردم است. مدیرکل اداره غله استان اصفهان با اشاره به اینکه بر اساس بودجه، سال آینده بیش از ۹۰ هزار میلیارد تومان یارانه آرد و نان خواهد بود، تصریح کرد: یعنی به هر ایرانی یک میلیون تومان یارانه پنهان برای آرد و نان تعلق میگیرد که امیدوارم دولت این موضوع را اصلاح کند.
به گفته ضـیـایــی، اصفهان رتبه کمترین دورریز و ضایعات نان در کشور را به دست آورده و این موضوع طبق جمعبندی پژوهشکدهها و مراکز رسیدگی به دور ریز نان به دست آمده است. شواهد نشان میدهد که شهروندان اصفهان فرهنگ استفاده بهینه از نان مصرفی را آموختهاند و به آن عمل میکنند.
او اشارهای هم داشت به کیفیت نامرغوب برخی از نانها در سطح شهر و گفت: معتقدیم که مردم اصفهان مستحق بیشتر از این هستند؛ اما سازمان بهداشت جهانی، اصفهان را بهعنوان پایلوت قلب سالم برگزیده و آن را به غذای سالم ارتباط داده و همه این موضوعها را به نان سالم منوط کرده است.
به گفته مدیرکل اداره غله استان اصفهان، اصفهان ۱۰سال است بهعنوان پایتخت نانهای سنتی مطرح است و اجازه نداده هیچ استانی دارنده این برند باشد. برند بودن تنها مربوط به کیفیت نان نیست، بلکه بهداشت نانوایی، آموزشهای لازم و چند پارامتر دیگر را نیز شامل میشود.
ضیایی با بیان اینکه در استان اصفهان 4 هزار و ۸۰۰ واحد نانوایی فعال هستند که از این تعداد یک هزار و ۴۰۵ واحد آن یارانه نوع یک و دو دریافت میکنند، خاطرنشان کرد: ۱۲ هزار و ۳۰۰ تن آرد بین نانواییهای اصفهان توزیع میشود.
او درباره قیمت نان سنگک که خوراک روزانه برخی از مردم است، گفت: تفاوتی که در قیمت نان سنگک در اصفهان به وجود آمده، ناشی از تصمیم مدیران استانی در دولت قبل است؛ چراکه برخی نانواییهای سنگکی کاملا آزادپز شدند و قیمت نان را افزایش دادند. سنجش رضایت مشتری، هدف این تصمیم بود و اعلام شد که مشتریان به طور نسبی از این نان رضایت دارند.
تشکیل کارگروه رسیدگی به مباحث نان و نانواها
مدیرکل اداره غله استان اصفهان گفت: 28 شهرستان در استان اصفهان داریم که هر دو تا سه ماه یکبار به طور متوسط در کارگروه آنها شرکت میکنیم و هر سه تا چهار ماه یکبار آنها را به کارگروه کارشناسی خود دعوت میکنیم. وظیفه ما در حوزه بهداشتی و نظارتی نیست؛ اما نظرها و دیدگاههای اعضای شورا را به این کارگروه منتقل میکنیم.
به گفته ضـیــایـــی، کـارخـانههای آردسازی تا سال ۱۳۹۲ رغبت داشتند گندم را از بیرون تأمین کنند؛ چون هر کیلو را ۴۲۰ تومان میخریدند و ۴۶۵ تومان میفروختند و اختلاف قیمتی وجود نداشت؛ زیرا قیمت نرخ دولتی بیشتر بود و خریدار نداشت؛ اما از سال 1393 تاکنون قیمت آرد روی کیلویی ۶۶۵ ثابت ماند و قیمت آرد آزاد افزایش پیدا کرد، این در حالی است که سرانه مصرف گندم در اصفهان تا سال ۱۳۹۵، ۷/۷ کیلوگرم و سرانه مصرف آرد ۶/۷ کیلوگرم بوده است. استانهایی در کشور هستند که سرانه آنها بالاتر از اصفهان است؛ اما ۹ استان در این سرانه همانند اصفهان هستند.
او با اشاره به اینکه استان اصفهان در مصرف آرد صنعتی هم سرآمد است، تصریح کرد: هنگامیکه آمار تولید آرد صنعتی و خانگی در کنار هم قرار میگیرد، این سرانه بیشتر به چشم میآید.
مدیرکل اداره غله استان اصفهان ادامه داد: نـقطهبهنقطه نانواییهای اصفهان را روی نقشه معین کردیم تا تراکم و کمبودها مشخص شود. ضیایی خاطرنشان کرد: برخی مخالف اجرای طرح نرخگذاری سوم در استان بودند؛ اما این دستور حاکمیتی بود که در دولت قبل و در کارگروه مصوب شد تا در ۳۰ نانوایی اجرا شود آن هم به شرطی که در کنار نانوایی آزاد پز، نانوایی یارانهای هم باشد و مردم انتخاب کنند از کدام نانوایی نان بخرند؛ البته اکنون بازگشت این ۴۰ نانوایی آزادپز به نانواییهای یارانهای میسر است.
افزایش قیمت گندم در سالهای اخیر
مدیرکل اداره غله استان اصفهان با اشاره به خرید غله مازاد بیان کرد: در گذشته سالانه ۳۳۰ هزار تن گندم میخریدیم؛ اما سال گذشته این رقم به ۲۲ هزار تن رسید. در این راستا برای خرید گندم هر کیلو ۷ هزار و 500 تومان پرداخت شده بود که اکنون به ۹ هزار و ۵۰۰ تومان برای هر کیلو افزایش پیدا کرده است.
ضیایی اشارهای هم داشت به راهاندازی سامانه جدید «سیفا» و در ادامه اظهار کرد: مرحله اول ۱۵ شهرستان در استان در این سامانه ثبت شدند که از بهمن در شهر اصفهان اجرا شد. بر اساس این سامانه، همه میزان آردی که در کشور و به دنبال آن در استان توزیع میشود بدون کوچکترین دخل و تصرفی به صورت الکترونیکی انجام میشود.
ضیایی خاطرنشان کرد: ۸۰۰ هزار تن ظرفیت ذخیرهسازی داریم که ۳۰۰ هزار تن آن در سیلوهای دولتی و ۵۰۰ هزار تن آن با همکاری بخش خصوصی و در سیلوهای استاندارد نگـهـداری مـیشــود که ظـرفـیـت خوبی است و افزایش پیدا خواهد کرد. همچنین ظرفیت تخلیه غله بنادر در استان و سپس انتقال به استانهای دیگر را در دستور کار قرار دادهایم.
اقتصاد مقاومتی با کاهش ضایعات نان در اصفهان
در ادامه این جلسه، رئیس کمیسیون اقتصادی، حـقـوقـی و گـردشـگـری شورای اسلامی شهر اصفهان با اشاره به اینکه در دوران دفاع مقدس ۲۲۳ هزار نفر به شهادت رسیدند که از این تعداد ۲۳ هزار شهید به استان اصفهان اختصاص دارند، گفت: ۴۳۰ هزار جانباز در کشور وجود دارد که از این تعداد ۴۳ هزار نفر متعلق به این استان هستند.
عــبـاس حاجرسولـیـهـا افـــزود: در حال حاضر به لحاظ اقتصادی به کشور و مردم فشارهای زیادی وارد میشود و اقتصاد مقاومتی یعنی اینکه مردم شهر اصفهان با کمترین ضایعات نان و بیشترین راندمان به ایـــن حــــوزه کــمـک کنند.
او با تأکید بر مصرف بهینه نان در اصفهان تصریح کرد: این نوید خوبی است که ضایعات نان در اصفهان 5صــدمدرصـــد اســــت و این یک شاخص محسوب میشود.
به گـــفــتـــه رئــیـس کمیسیـــــون اقتصادی، حـقـوقـی و گردشـگـــری شورای اسلامی شـهـــر اصفـهـان، اصـفـهـانــیهـــا در مـــوضــــوعهـــای اقتصادی حرف اول را در کشور میزنند، به طور مثال در موضوع مصرف سرانه آرد یک اصفهانی و میزان مصرف استانی که بیشترین سرانه را دارد متوجه این موضوع میشویم.
لحاظکردن اطلاعات مکانمند نانواییها در کتاب آمارنامه شهر
رئیس مرکز پژوهشهای شورای اسلامی شهر اصفهان نیز در این جلسه گفت: در کـتــاب آمارنامه اطلاعات شهر اصفهان تـهـیـه و تحلیل شده است و اگر در این زمیـنـه اطلاعات مـکـانمـنـد نـانـوایــیهـــا در اختیار ما قرار گـیـرد، سطــح برنامهریزیها به خـوبـی انـجـام میشود.
مصطفی نـبـاتـینـژاد تصریح کرد: حفرههای نانوایی در نقاطی از شهر وجود دارند که باید مشخص شوند. او تأکید کرد: اگر اطلاعات مکانی نانواییها به کتاب آمارنامه اضافه شود، برای تصمیمگیریها بهعنوان بهترین مرجع مؤثر خواهدبود.
بیانضباطی اجتماعی با تعدد نرخ نان در اصفهان
در ادامه این جـلـســـه، عــــضـو هیئترئیسه شورای اسلامی شهر اصفهان با تأکید بر اینکه اصفهان نباید محل آزمونوخطا باشد، گفت: اصفهان نباید بهعنوان پایلوت برای تصمیمهایی که منجر به رفتارهای بدون نظارت و خارج از چهارچوب است، انتخاب شود.
علی صالحی با بیان اینکه بر اساس اظهارات مدیرکل اداره غله استان سه نرخ نان در اصفهان وجود دارد که باعث عدم نظارت و ازهمگسیختگـــی میشود، خاطرنشان کرد: چنــیــن طرحهایی بـایـــد در شــهـــرهـــای کوچکتر که قابلکنترل است، اجرا شود.
او اضافه کرد: هنگامیکه موضوع و زنجیره نظارت جزو وظایف اداره غله نیست، اجرای چنین طرح و چند نرخی بودن را باید در مکانی اجرا کرد که فشار به مردم وارد نشود و بتوان بازخورد آن را دید.
عضو هیئترئیسه شورای اسلامی شهر اصفهان با اشاره به اینکه در حال حاضر ۱۰ مدل نرخ نان وجود دارد که مجموعه توزیعکننده آرد، پایه آن را بنا نهاده است، گفت: در این راستا نانوا با مردم سلیقهای برخورد میکند؛ بنابراین در این سیاست باید تجدیدنظر شده و ارائه نان ساماندهی شود؛ شاید این مسائل کوچک و کماهمیت باشد، اما از نگاه شهروندان که این موضوع پیش چشم آنهاست، نمادی از بیانضباطی اجتماعی است.
صالحی با تأکید بر اینکه بر اساس اساسنامه غله مصوب سال ۱۳۶۲ برنامهریزی برای خرید یکی از وظایف ذکرشده است، خطاب به مدیرکل اداره غله استان، گفت: برنامههای سازمان درباره مسائل مرتبط با آب، کشاورزان و خرید محصولات کشاورزی که کمک به امنیت غذایی و شغلی آنهاست، چیست و چه اقداماتی در تأمین مراکز و بهرهمندی از تجهیزات حوزه آرد و نان و مقوله خصوصیسازی و استفاده از فناوریهای روز شده است. امیدواریم زمینهساز توزیع عادلانه نان باشید.
کنترل قیمتگذاری نان
رئیس کمیسیون ویژه آب و مناطق کمبرخوردار شورای اسلامی شهر اصفهان در ادامه این جلسه گفت: به افرادی که در تهیه آرد و رفع معضلات استراتژیک کشور تلاش کرده و نانوآب مردم را فراهم میکنند، خداقوت میگویم.
مجید نادرالاصلی خاطرنشان کرد: باید برای دفاع از صنف نانوایان به سراغ روزهای جبهه و جنگ برویم. در اینکه نانوایان انسانهای متدین و متعهدی هستند، شکی نیست؛ زیرا صنف نانوایان از ظرفیت دینی زیادی برخوردار هستند. او تصریح کرد: اداره غله مسئول تهیه آرد است و نظارت و بازرسی مقوله خاص خود را دارد. در شهر اصفهان مغازه به مغازه در هر محله هر کدام یک مدل نان دارند.
رئیس کمیسیون ویژه آب و مناطق کمبرخوردار شورای اسلامی شهر اصفهان اظهار کرد: کیفیت نان در دو سال گذشته بهتر بود؛ اما اکنون اینگونه نیست؛ باوجوداین، مردم اصفهان به دلیل فرهنگ بهینه استفاده از نان به عدم اسراف توجه دارند.
نادرالاصلی با تأکید بر اینکه برخی اوقات تعهد و تدین مردم، نجیب بودن و عدم اعــتـراض آنها را پای موضوع دیگری میگذاریم، گفت: اینکه مثلا چند مدل نان داریم مـسـئـلــهای نـیـسـت، باید قیمتگذاریها کنترل شود. نباید هر ساعت و هر روز قیمت تغییر کند که ندانید قیمت چند است. تاکنون اینگونه نبوده که قیمت قطعی برای نان مشخص نباشد، بنابراین باید روی قیمتها نظارت شود.
او با اشاره به ضرورت رعـایـــت مسائل بهـداشــتــــی در نـانـوایـیها خاطرنشان کرد: نان مردم یعنی سلامت جسم، روح و روان آنها، اما مشاهده میشود نانوایی که دستش در آب و خمیر است لیوان چایی و تلفن همراه هم در دست دارد، بهداشت را رعایت نمیکند و برخوردی هم با او نمیشود، چون روند سیستماتیک نیست. ظرفیت کار شما را میدانیم؛ اما توقع مردم موضوع دیگری است. البته در اینکه صنف نانواها زحمتکش هستند بحثی نیست و قدردان آنها نیز هستیم.
