آشپزخانه:

قلیه ماهی از نوع خانگی

خردسال که بودم در آبادان زندگی می‌کردیم. روزها هوا خیلی گرم بود و ما مجبور بودیم بعضی از کارهایمان را صبح زود که هوا خنک است، انجام دهیم.

دستور کامل ناگت

ناگت مرغ، یکی از غذاهای عامه‌پسند و خوشمزه است که طبخ سریعی دارد و به راحتی می‌توان آن را تهیه کرد. به روش تهیه آن سهیلا عبداله‌زید، دانشجوی مهندسی صنایع غذایی اشاره می‌کند:

پای صحبت‌های بانوی کارآفرین:

عاشق آشپزی هستم

او به خوبی می‌داند چه ترکیبی برای عطر و بوی چه نوع غذایی لازم است، عاشق آشپزی است و به طور خلاقانه در منزلش غذاهای مختلفی می‌پزد و برای مشتریان عرضه می‌کند.

برندگان پاندمی کویید 19

کرونا در طول چند ماه، بازار فیزیکی اصفهان را زیر و رو کرد تا از همان ابتدای کسب‌وکارهای زیادی به مرز ورشکستگی یا تعدیل نیرو برسند. عده‌ای نیز ناچار به تغییر شیوه خدمات رسانی شدند. در روی دیگر، این تخریبگر کوچک رونق و افزایش فروش را برای تعداد محدودی از مشاغل به ارمغان آورد. کسب‌وکارهای اینترنتی، داروخانه‌ها، عطاری، کسب‌و‌کار خانگی مانند تهیه شیرینی و کیک خانگی و باشگاه‌های آنلاین از جمله این مشاغل است که در روزهای کرونایی درآمد بسیار بالایی برای متصدیان خود به همراه دارد.

هویت فرهنگی و نظام غذایی بومی

مقوله خوراک و فرهنگ غذایی هر جامعه برآمده از فضای تاریخی‌جغرافیایی آن جامعه است و عوامل متعددی در شکل‌گیری آن دخالت دارند. اغلب جوامع، عادات غذایی را به عنوان کلیتی پیچیده از فعالیت‌های آشپزی، تمایل‌ها و تنفرها، آگاهی جمعی، اعتقادات، تابوها، موهومات وابسته با تولید، تهیه، مصرف غذا و در یک مفهوم فرهنگی بزرگ می‌نگرند و غذا را در مواجهه و ارتباط با بسیاری از مفاهیم فرهنگی دیگر ارزیابی می‌کنند.