به گزارش اصفهان زیبا؛ شهر اصفهان، پایتخت فرهنگی ایران، خود را برای میزبانی ششمین دوره جشنواره غذا و تشریفات با نماد «ضیافت نصف جهان» آماده میکند.
این رویداد مهم که در روزهای سوم و چهارم شهریور ماه برگزار خواهد شد،
با هدف معرفی توانمندیهای بومی، ترویج عطر و طعم غذاهای سنتی اصفهان و ارائه راهکارهای عملی برای مصرف غذای سالم، برگزار میشود.
بازگشت «ضیافت نصف جهان» پس از وقفهای چندساله
نایب رئیس اتاق اصناف و رئیس اتحادیه تالار و رستورانداران اصفهان، با اعلام این خبر،
به اهمیت برگزاری مجدد این جشنواره پس از وقفهای که عمدتا به دلیل همهگیری کرونا رخ داد، اشاره کرد.
عباس سلطانی با بیان اینکه این رویداد پس از پنج دوره موفق قبلی، با دستور استاندار اصفهان و تشکیل کمیته فنی، جانی تازه یافته است، افزود:
پس از مشخصشدن محل برگزاری و فراخوان از اتحادیهها، شاهد استقبال چشمگیر فعالان حوزه غذا و تشریفات بودیم.
۲۰۰ متقاضی و انتخاب ۲۵ برند برتر
سلطانی با اشاره به ثبتنام حدود ۲۰۰ نفر در بخش غذایی جشنواره، از انتخاب ۲۵ نفر از برترینها و برندهای معتبر اصفهان توسط کمیته اجرایی خبر داد.
او این انتخاب را بر اساس شاخصهای کیفی و فنی دقیق توصیف کرد و گفت:
این جشنواره فرصتی است تا توانمندیهای این عزیزان در معرض دید عموم و کارشناسان قرار گیرد.
رئیس اتحادیه تالار و رستورانداران اصفهان همچنین از برگزاری همزمان نمایشگاهی از صنایع وابسته به غذا و تشریفات خبر داد.
او افزود: در آن حدود ۲۶ شرکت بزرگ دستاوردهای نوآورانه خود را به نمایش میگذارند.
غنای این رویداد را حضور فعالان حوزه نوشیدنی و فینگرفود بیشتر کرده است؛ به طوری که در مجموع، ۵۶ تا ۷۰ برند در بخشهای مختلف جشنواره و نمایشگاه حضور خواهند داشت.
ترویج غذای سنتی و سالم؛ شعار اصلی جشنواره
هدف اصلی برگزاری ششمین جشنواره غذا و تشریفات اصفهان، معرفی هرچه بیشتر توانمندیهای این شهر با نماد «ضیافت نصف جهان» است.
سلطانی با تأکید بر شعار جشنواره مبنی بر ترویج غذای سنتی اصفهان که متأسفانه نسل جوان کمتر آن را میشناسند، اظهار کرد:
میخواهیم طعم اصیل اصفهان را دوباره زنده کنیم.
علاوه بر این، معرفی و ترویج غذای سالم یکی دیگر از محورهای کلیدی این جشنواره است.
با توجه به افزایش شیوع بیماریهایی مانند دیابت نوع 2، در این رویداد راهکارهایی برای تهیه و مصرف غذاهای کمچرب، کمنمک و با ادویههای استاندارد ارائه میشود تا فعالان حوزه غذا نیز بدانند که ارائه غذای سالم و استاندارد، امری دستیافتنی و ضروری است.
افتتاحیه جشنواره با حضور مقامات استانی
مراسم افتتاحیه این جشنواره با حضور مقامات عالیرتبه استانی و اعضای اتحادیههای سراسر کشور برگزار خواهد شد.
این رویداد در یکی از تالارهای عمومی شهر برگزار میشود؛ اما به دلیل محدودیت فضا، شرکت برای عموم مردم آزاد نیست و حضور به جامعه تخصصی این حوزه محدود خواهد بود.
در آخرین روز نمایشگاه، کمیته داوری نفرات برتر را معرفی و جوایز ارزنده توسط استاندار به آنان اهدا خواهد شد.
سلام وقت بخیر
کجا برگزار میشه و چطور باید ثبت نام کرد؟