گیاه‌خواری نیازهای بدن را تأمین می‌کند؟

امروزه خیلی‌ها تمایل دارند از منابع حیوانی کمتر و از منابع طبیعی بیشتر استفاده کنند یا به طور کلی گیاه‌خوار شوند؛ اما نگران این هستند که با کاهش یا حذف منابع حیوانی و افزایش استفاده از منابع طبیعی ممکن است دچار کمبود ویتامین شوند. این در حالی است که انتخاب درست و اصولی در خوردن، مشکلی ایجاد نمی‌کند، همان‌گونه که دکتر رسول حیدری، مشاور و محقق تغذیه و رئیس انجمن طبیعت شاد، معتقد است که گیاهان و منابع طبیعی به خوبی می‌توانند نیازهای ضروری بدن را تأمین کنند. او با ذکر منابع استخراج‌شده مفید گیاهان، به این نگرانی‌ها خاتمه داده است. پس ما را با نظر این محقق دنبال کنید.