مرغ‌ها تخم طلا می‌گذارند

قیمت تخم‌مرغ درسال جاری بارها افزایش یافت و در یکی دو هفته گذشته قیمت این کالا مجددا بالا رفت؛ تاجایی که هر شانه تخم‌مرغ با نرخ 38هزار و 300 تومان عرضه می‌شود. بالا رفتن میزان صادرات، رشد قیمت و کمبود عرضه غذای مرغ‌های تخم‌گذار، دو علت عمده گرانی تخم‌مرغ محسوب می‌شود. بر اساس گفته‌های مهدی یوسف‌خانی، رئیس اتحادیــه فروشندگان پرنده و ماهی، افزایش قیمت تخم‌مرغ تا این میزان بی‌سابقه بوده و این افزایش ناشی از رشد صادرات این کالاست. صادرات تخم‌مرغ از اوایل تابستان برای بازار این کالا مشکل‌آفرینی کرد و به گفته رضا ترکاشوند، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران تخم‌گذار ایران، سال گذشته مجموع صادرات تخم‌مرغ کل سال معادل 41هزار تن بود؛ ولی در سه ماه نخست سال جاری ۳۴هزار تن تخم‌مرغ صادر شده است. ازاین‌رو دولت صادرات تخم‌مرغ را از 14 تیر ممنوع کرد و از ابتدای مرداد برای صادرات این محصول عوارض چهار هزار تومانی درنظر گرفت؛ اما طی بخشنامه دفتر صادرات گمرک ایران، عوارض صادرات تخم‌مرغ برای یک ماه در شهریور لغو شد؛ زیرا تولیدکنندگان با مازاد تولید مواجه شدند و ستاد تنظیم بازار در راستای حمایت از تولیدکنندگان از اول شهریور عوارض صادرات را حذف کرد. نتیجه حذف عوارض صادرات تخم‌مرغ، افزایش بی‌رویه صادرات توسط عده‌ای سودجو و کمبود تخم‌مرغ در بازار داخلی است. همچنین گفته‌های رضا کاظمی، رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه مرغداران، از کاهش غذای مرغ‌های تخم‌گذار حکایت می‌کند و به گفته این مسئول، علت افزایش قیمت تخم‌مرغ کمبود نهاده است؛ زیرا نهاده‌ها آن‌طور که بایدوشاید به دست مرغداران نمی‌رسد. درحال حاضر ذرت و سویا فقط به مرغداری‌ها عرضه می‌شود و مابقی نهاده‌ها باید از بازار آزاد تهیه شود. در واقع ذرت و سویا 70درصد غذای مرغ را تشکیل می‌دهد که مشکل زیادی در زمینه تأمین آن وجود ندارد؛ ولی 30درصد باقی‌مانده مانند مخمر و واکسن باید از بازار آزاد خریداری شود و نرخ آن‌ها وابسته به ارز است. مجموع این عوامل دست‌به‌دست هم داده‌اند تا تخم‌مرغ با نرخ بالا و بی‌سابقه‌ای عرضه شود.
نرخ تخم‌مرغ در بازار همچنان بـالاست و توضیحات رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه مرغداران نیز از بلاتکلیف بودن قیمت این کالا خبر می‌دهد؛ چراکه جلساتی با حضور وزرای صنعت و جهاد کشاورزی برگزار و قیمتی برای تخم‌مرغ تعیین شد که عرضه تخم‌مرغ با نرخ مصوب منوط به تأمین ذرت و سویا مرغداران است. کاظم خاوازی، وزیر جهاد کشاورزی، نرخ تعیین‌شده قیمت تخم‌مرغ از درِ مرغداری را به ازای هر کیلوگرم ۱۲هزار تومان، قیمت برای مصرف‌کننده هر کیلوگرم 14هزار و 500 تومان و قیمت هر شانه تخم‌مرغ ۱۸۰۰گرمی برای مصرف‌کننده را حدود ۲۶هزار تومان اعلام کرد. علاوه بر این، عوارض صادرات هر کیلوگرم تخم‌مرغ 2هزار و 500 تومان تعیین شد تا مانند گذشته لغو عوارض باعث افزایش بی‌رویه صادرات نشود. البته رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه مرغداران معتقد است اگر نهاده‌های طیور یعنی سویا و ذرت تأمین نشود نه تنها قیمت‌ها کاهش نمی‌یابد، بلکه قیمت تخم‌مرغ دوباره بالا می‌رود. به گفته وی، اکنون سویا با نرخ 2هزار و 400 تومان در بازار با قیمت 13 و 14 هزار تومان به فروش می‌رسد یا ذرت یک هزار و 500 تومانی با قیمت 3 هزار و 600 تومان عرضه می‌شود. بنابراین عرضه تخم‌مرغ با نرخ هر کیلوگرم 14هزار و 500 تومان بستگی به دولت، جهاد کشاورزی و وزارت صمت در عملی کردن وعده خود دارد تا تخم‌مرغ با نرخ مناسب به دست مصرف‌کننده برسد؛ درغیر این صورت باید شاهد کنار رفتن تخم‌مرغ مانند مواد خوراکی زیادی از قبیل گوشت قرمز، لبنیات و… از سبد خرید مردم باشیم.