خــریــد مــرغ 35هــزارتــومــانی برای مصرفکنندهای که این روزها را باید با حقوق و دستمزد کارمندی و کارگری بگذراند چیزی شبیه فاجعه است.
در شبکههای مجازی کلیپها و فیلمهایی دست به دست میشود که در این شرایط کرونایی مردم در میادین میوه و ترهبار و تعاونیها برای خرید مرغ ارزانتر صف بستهاند.
پیشتر مدیرکل تعزیرات تهران گفته بود قیمت مصوب مرغ 20 هزار و 400 تومان است و اگر 100 تومان هم گرانتر فروخته شود، برخورد میکنیم!
قضیه تأمین نهادهها که از ابتدای سال شرایط را برای مرغداریها بغرنج کرد، هنوز حلوفصل نشده است.
از 15 روز گذشته شرایط نامناسبتر شده و مرغداران باید تمامی نهادههای خود را با قیمت ارز آزاد تأمین کنند.
افزایش هزینه تولید، جوجهریزی را نیز کاهش داد و به دلیل کاهش عرضه مرغ در بازار قیمت مرغ بهطور ناگهانی تا 35هزار تومان هم پرکشید.
حالا برخی فعالان بازار اصفهان پیشبینی میکنند تا حدود 10 روز آینده بهدلیل افزایش جوجهریزی قیمت مرغ به زیر 30هزار تومان برسد.
تورم مرغ
بررسی قیمت مرغ در سال جاری نشان از روند صعودی این کالای پروتئینی دارد. مرغ در اردیبهشتماه امسال کمترین میزان قیمت یعنی هر کیلو 10 هزار و 700 تومان را داشت.
در خردادماه با قیمت هر کیلو 13 هزار و 900 تومان، در تیرماه با قیمت هر کیلو 17 هزار و 500 تومان
و در مردادماه با نرخ هر کیلو 19 هزار و 900 تومان عرضه شد.
در شهریورماه قیمت مرغ به 20 هزار تومان رسید. در آبانماه با قیمت 22 هزار تومان در بازار عرضه شد و در آذرماه قیمت مرغ پرواز کرد و روی 35 هزار تومان نشست.
مشکلات مدیریتی در چرخه تولید و عرضه
اظهارنظرهای فعالان بازار و متولیان این صنعت نشان میدهد مشکلات مدیریتی در چرخه تولید و عرضه منجر به افزایش قیمت مرغ میشود.
باوجود اینکه مرغ از کالاهای ضروری خــانــوارهــاســت، امــا ارادهای برای حلوفصل این مسائل دیده نمیشود.
بانک مرکزی ارز موردنیاز واردات نهادههای دامی را بهموقع و بهاندازه در اختیار واردات قرار نداده است.
در بخش تولید، مشکلات جدی وجود دارد و میزان جوجهریزی کاهش یافته است، در بازار نیز نظارتی بر توزیع وجود ندارد و بازار به حال خود رهاشده است.
چالش تأمین نهاده دردسرساز شد
رئیس اتحادیه مرغداران استان اصفهان اصلیترین عامل افزایش قیمت مرغ را چالش تأمین نهاده با قیمت آزاد برای مرغداران میداند.
فرهاد جعفریان به اصفهان زیبا میگوید: اصلیترین عاملی که منجر به افزایش قیمت مرغ شده این است که مرغداران نهادهها را با ارز آزاد تأمین میکنند.
مسئولین وعده داده بودند که براساس سامانه بازارگاه نهاده بین مرغداران با ارز دولتی توزیع شود؛
ولی از حدود دو ماه پیش، مرغداران 30درصد نهادهها را با قیمت ارز دولتی تأمین و بقیه را با قیمت ارز آزاد تهیه کردند.
از 15 روز گذشته نیز سهمیه مرغداران را برای تأمین نهاده با ارز دولتی در بازارگاه شارژ نکردهاند.
جعفریان تصریح میکند: ارز دولتی تخصیص نمیدهند تا نهادهها ترخیص شود.
حدود 50 روز گذشته نیز در مقطعی قیمت جوجه کاهش پیدا کرد و جوجهریزی در کل کشور انجام نشد؛
این مسئله مزید بر علت شده و کاهش عرضه نیز بر افزایش قیمت مرغ تا 35 هزار تومان تأثیر گذاشته است.
در حال حاضر در خصوص کاهش قیمت مرغ در بازار نمیتوان پیشبینی خاصی داشت.
کاهش جوجهریزی، عرضه مرغ را کاهش داد
کاهش جوجهریزی مولفهای است که رئیس انجمن صنفی کشتارگاههای صـنـعـتـی مـرغ اصــفـهـان بـهعـنـوان اصلیترین دلیل افزایش قیمت مرغ روی آن انگشت میگذارد؛
البته از پیشبینی کاهش قیمت تا 10 روز آینده خبر میدهد.
حمیدرضا شیخان به اصفهانزیبا میگوید: پروسه تولید مرغ از زمان جوجهریزی تا زمانی که به کشتارگاه میرسد 50 روز طول میکشد.
حدود 50 روز گذشته و به فاصله 10 روز در کل کشور جوجهریزی انجام نشد؛
دلیلش هم این بود که قیمت مصوب جوجه از دو هزار و 500 به 300 الی 400 تومان رسید و این باعث ضررو زیان کارخانههای جوجهکشی شد.
در نهایت هم با کمبود عرضه مواجه شدیم؛ البته این مشکل سراسری است و مختص اصفهان نیست.
شیخان بیان میکند: مرغ یکی از اقلام پروتئینی است که کمترین قیمت را در بین اقلام پروتئینی دامی دارد و مصرفکنندگان بیشتر بهسمت خرید آن ترغیب میشوند.
همین مسئله باعث شده قیمت مرغ افزایش پیدا کند و در بازار کمیاب شود.
عامل روانی افزایش قیمتها
شیخان خاطرنشان میکند: متأسفانه مصرفکنندگان زمانی که کالایی در بازار کمیاب میشود، بیشتر آن را خریداری میکنند.
این مسئله باعث میشود قیمت افزایش پیدا کند. این نوع برخورد با افزایش قیمت یک کالا، عامل روانی دارد.
انتظار میرود زمانی که مرغ در بازار کمیاب میشود و قیمتش افزایش پیدا میکند مصرفکنندگان کمتر خرید کنند.
او درخصوص نقش نهادهها در افزایش قیمت مرغ میگوید: قیمت نهاده تأثیر مستقیم بر قیمت تمامشده مرغ دارد؛
ولی کاهش جوجهریزی دلیل اصلی افزایش ناگهانی قیمت مرغ در این روزهاست.
به گــفتــه رئـــیــس انــجـمــن صنــفــی کشتارگاههای صنعتی مرغ اصفهان، با افزایش جوجهریزی تا 10 روز آینده قیمتها کاهش پیدا میکند و قیمت مرغ به زیر 30 هزار تومان میرسد.
