شاید برای شما سؤال پیش آمد باشد که چرا به کینوا، خاویار گیاهی می‌گویند؟ در اینجا سعی داریم که به این سؤال پرداخته و پاسخ آن را بدهیم.
خواص خاویار و کینوا
کینوا و خاویار حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مناسبی است که به سلامت فرد کمک کرده و از بروز برخی بیماری‌ها جلوگیری می‌کند اما در این بین شباهت‌هایی از نظر شکل ظاهری و مواد مغذی در کینوا وجود دارد.
کینوا و خاویار هر دو به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد امگا 3، به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند و برخی معتقدند به جلوگیری از بیماری آلزایمر کمک شایانی نیز می‌کند. همچنین هر دو حاوی پتاسیم هستند که این امر برای کاهش فشارخون و به مبتلایان به بیماری فشارخون بسیار توصیه می‌شود. ضمنا هر دو آنها دارای مقادیر زیاد کلسیم و ویتامینD هستند که به حفاظت از سیستم ایمنی و عملکرد خوب و ارتباط درست سلول‌های ایمنی اطمینان حاصل کرده و همچنین از پوکی‌استخوان جلوگیری می‌کنند.
کینوا و خاویار دارای مواد معدنی فوق‌العاده آنتی‌اکسیدانی مانند منگنز، مس و امگا 3 است که به بدن کمک می‌کند تا با رادیکال‌های آزاد مقابله کند. این رادیکال‌ها به دلیل عواملی مانند: استرس، آلودگی و… وارد بدن شده باعث پیری سلول‌ها می‌شود. با مصرف هر دو آنها شما سپری محکم در برابر پیری دارید.
مقادیر بالای ویتامین‌ها B، کلسیم و فولات برای زنان باردار که در این دوران دچار کمبودها شده و نیاز بیشتری نسبت به این ویتامین‌ها دارند را جبران می‌کنند و خطر ابتلا به نقایص عصبی در این دوران را کاهش می‌دهد. همچنین به قوای جسمی برای باردارشدن زنان کمک شایانی کرده و از بروز یبوست که در بین زنان باردار شایع است، جلوگیری می‌کند.
کینوا و خاویار مقادیر بالایی آهن دارند که برای کم‌خونی ناشی از فقر آهن مناسب است.
هر دو دارای ویتامین B2 یا ریبوفلاوین هستند و برای بهبود مشکلات عصبی مثل بی‌خوابی، اضطراب و استرس و میگرن مفید هستند. هر دوی آنها دارای 9 اسیدآمینه ضروری بدن هستند و از خطر ابتلا به بیماری حمله قلبی، سکته جلوگیری می‌کند.
ورزشکاران و بدنسازان برای محافظت از ماهیچه‌ها در برابر فرسودگی، ترمیم عضلات و کاهش استرس ناشی از ورزش‌های سنگین برای به‌دست‌آوردن انرژی به مکمل و ماده غذایی همانند کینوآ و خاویار نیازمندند.
علاوه بر این، کینوآ و خاویار خواص زیادی برای کودکان دارد و می‌تواند به رشد استخوان‌ها، تحریک رشد کودک، سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از چاقی کمک زیادی می‌کند. آنها سرشار از پروتئین، ویتامین‌های گروه B، E، آنتی‌اکسیدان‌ها و املاح معدنی مفید هست، به همین دلیل مصرف آن اثرات مفیدی در تغذیه کودک دارد.
ویتامین E موجود در آن با خشکی پوست مقابله کرده و همچنین به دلیل سیستم گردش خون عالی ممکن است به بیماری پارکینسون کمک کند، این ویتامین‌ها برای داشتن پوستی جوان، چشمانی سالم، تقویت سیستم ایمنی و خواص ضد سرطانی امری ضروری است؛ بنابراین کینوآ و خاویار یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی محسوب می‌شود.
مقادیر بالای پروتئین‌ها و آمینواسیدهای موجود در خاویار و کینوآ به تقویت فولیکول‌های مو نیز کمک کرده و باعث افزایش رشد موی سر می‌شوند.
در هر دو کلسیم، آهن و فسفر وجود دارد، این مواد غذایی به بهبود گردش خون در پوست سر و افزایش رطوبت پوست و به درمان شوره سر کمک می‌کنند.
