به گزارش اصفهان زیبا؛ عضو هیئتعلمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان با اشاره به خطرات مصرف لبنیات سنتی و غیرپاستوریزه، گفت:
استفاده از فرآوردههای لبنی فاقد مجوز بهداشتی بهویژه در مناطق روستایی، یکی از عوامل اصلی شیوع بیماریهای عفونی در کشور است.
دکتر علی نظری عالم اظهار کرد: لبنیات غیرپاستوریزه میتواند یکی از مهمترین مسیرهای انتقال بیماریهای خطرناک از دام به انسان باشد؛
به همین دلیل، توصیه میشود که شهروندان تنها از لبنیات پاستوریزه و دارای مجوز سازمان غذا و دارو استفاده کنند.
راههای انتقال تب مالت
او با اشاره به شیوع بیماری تب مالت بهعنوان یکی از رایجترین بیماریهای مشترک بین انسان و دام، افزود:
این بیماری اغلب از طریق مصرف شیر خام، پنیر سنتی، کره و سایر لبنیات فرآورینشده به انسان منتقل میشود؛
همچنین، نگهداری دامها در محیطهای غیربهداشتی میتواند سلامت عمومی را بهطور جدی تهدید کند.
۵۰درصد بیماریها از حیوان به انسان منتقل میشود
این استاد میکروبشناسی خاطرنشان کرد: در سطح جهانی، بیش از ۱۷۰۰ عامل بیماریزا شناسایی شده که حدود ۵۰درصد آنها از حیوانات به انسان منتقل میشوند.
لبنیات غیرپاستوریزه یکی از مسیرهای رایج این انتقال است.
نظری عالم همچنین بر اهمیت رعایت اصول بهداشتی، شستوشوی دستها پس از تماس با دام، و واکسیناسیون دامها برای جلوگیری از انتقال بیماریهای مشترک تأکید کرد.
او گفت: این موارد باید بهویژه در میان کشاورزان، دامداران و ساکنان مناطق روستایی جدی گرفته شود.
عضو هیئتعلمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان افزود: آموزش و اطلاعرسانی عمومی نقش مهمی در پیشگیری از بروز بیماریها دارد.
رسانهها میتوانند با افزایش آگاهی مردم درباره خطرات ناشی از مصرف لبنیات غیرپاستوریزه، از گسترش بیماریهای واگیردار و حتی مرگومیر ناشی از آنها جلوگیری کنند.
