مغذی‌های مغز و روان

اگر در این شرایط کرونایی احساس می‌کنید روحیه‌تان ضعیف شده، بهتر است از توضیحات و نکات تغذیه‌ای ارائه‌شده از سوی دکتر زینب مختاری، متخصص تغذیه و عضو هیئت‌علمی مرکز تحقیقات امنیت غذایی دانشگاه علوم‌پزشکی اصفهان، استفاده کنید. مغز انسان حدود یک‌ونیم کیلوگرم از وزن بدن را تشکیل می‌دهد که حدود 80درصد آن از چربی تشکیل شده و ترکیب اسیدهای چرب در سلول‌های عصبی انعکاسی از نوع رژیمی است که افراد دریافت می‌کنند. دراین‌بین رژیم غذایی دریافتی از دوران جنینی تا پایان عمر در عملکرد مغز و سلامت روان نقش مهم و منحصربه‌فردی را ایفا می‌کند و تشکیل سلول‌های عصبی، تأمین انرژی برای مغز، خلق‌وخوی افراد و ادراک فرد از خود همگی تحت‌تأثیر دریافت‌های غذایی است.