رژیم غذایی
مجاز و ممنوعهای دیابتی
مبتلایان به دیابت تقریبا دو برابر بیشتر از سایران با بیماریهای قلبی مواجه میشوند و در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به اختلالهایی مثل افسردگی قرار دارند؛ همچنین بیماریهای ویروسی مانند کووید19 تهدیدی برای آنها محسوب میشود؛ اما در بیشتر موارد، دیابت نوع 2 قابلپیشگیری است و برخی از آنها حتی قابلبرگشت است. در این زمینه، دکتر رضا غیاثوند، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی و عضو هیئتعلمی دانشگاه علومپزشکی اصفهان، توضیحهای مفیدی را ارائه میدهد.
چشماندازی به غذاهای چشمی
چشم بهعنوان یکی از اعضای مهم بدن نیاز به محافظت دارد. به گفته کارشناسان تغذیه، یکی از راههای محفاظت از چشم، تقویت از راه منابع غذایی است؛ از این رو بر آن شدیم تا تجربههای یک متخصص تغذیه را بدانیم. ویتامین A ,E ,C و ویتامینهای گروه ب، اسیدهای چرب ضروری، روی و سلنیوم از منابع غذایی مفیدی است که دکتر سورنیا شریف روحانی، متخصص تغذیه، آنها را مؤثر در تقویت چشم دانست و سپس به توضیح هر یک پرداخت.
سپر تغذیهای از بافت استخوانی
برای حمایت از بافت استخوان باید دید با چه غذاها و راهکارهایی میتوان به این مهم دست یافت. موضوع محوری صفحه سلامت این شماره اصفهان زیبا با دکتر فاطمه شیرانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در همین زمینه است. استخوانهای انسان در دوران کودکی از خاصیت ارتجاعی برخوردار است و تحمل فشار زیاد را دارد و به تدریج سفت و محکم میشود، استخوانها در سن ۲۰ تا ۳۵سالگی بیشترین استحکام را دارند، اما از این سن به بعد، به تدریج و با سرعتی کم از تراکم استخوانها کم میشود. در حقیقت با بالارفتن سن به تدریج استحکام بافت و املاح استخوانی کم شده و از مقاومت آن کاسته میشود. در زنان، بعد از سن یائسگی به علت توقف ترشح هورمونهای زنانه و نقش مهم این هورمونها در استحکام استخوانها، شیوع پوکی استخوان زیادتر میشود.
لوسمی، لوپوس تالاسمی و دیگران!
انواع لوسمی، لوپوس، تالاسمی، ســنــدرم بـهـجـت، ایــدز، آفت و… از بیماریهایی هستند که بر اثر تضعیف سیستم ایمنی بدن ایجاد میشوند؛ اما اینکه علل و معلول هر یک از آنها چیست، نظریه دکتر سیامک علیان، پژوهشگر درمانهای طبیعی و نویسنده کتاب «درمانهای ساده برای بیماریهای سخت»، در این زمینه کارآمد است. قبل از اینکه به این بیماریها و راهکار درمانی بپردازم، بهتر است به مقدمهای اشاره کنم: علم پزشکی نوین با سرعت شگرفی در حال پیشرفت است و یافتهها و پژوهشهای آن هر روز بیشتر و تخصصیتر به جامعه جهانی عرضه میشود؛ از این رو اگر فردی خواهان ورود به مباحث پزشکی یا در پی اظهارنظر است، نخست باید متخصص و دانشآموخته این علم باشد؛ ولی این بدین معنا نیست که مردم نباید از این علم آگاهی داشته باشند.
خوردنیهای مضر و مفید برای کبد
گزینههای مضر و مفیدی برای کبد وجود دارد که دکتر زینب مختاری، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی و عضو هیئتعلمی مرکز تحقیقات امنیت غذایی دانشگاه عــلــومپــزشــکــی اصــفهــان، به ذکر آنهاپ میپردازد. ابتدا لازم است توضیحی درباره کبد بدهم. این عضو، اندامی حیاتی در بدن محسوب میشود که بیش از 500 عملکرد را انجام میدهد.
خوردنیهای مفید تابستانه
افزایش دمای هوا در تابستان باعث تعریق بیشتر بدن میشود و هر چند تعریق برای بدن مفید است اما در صورت زیادبودن میتواند باعث کمآبی بدن، کمبود مواد معدنی و ویتامینها و اختلالات پوستی شود. در این صورت کارشناسان تغذیه، استفاده از مواد غذایی مفید و مطابق با خواست بدن را توصیه میکنند. مثلا دکتر پروانه صانعی، متخصص تغذیه به چند مورد از آنها اشاره میکند.
رهایی از اندومتریوز با تغذیه
از آنجایی که تاکنون در جامعه پزشکی درمانی برای آندومتریوز وجود ندارد، ضمن اینکه باید پیشگیری کرد، برای رهایی از آن میتوان از تغذیه مناسب استفاده کرد. تغذیهای که با نظریه دکتر رضا غیاثوند، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئتعلمی دانشگاه علومپزشکی اصفهان ارائه شده است.
ارزش غذایی یا لاکچری بودن؟
چند سالی است که از کشورهای دیگر کالاهایی وارد بازار میشود که قیمت آن بسیار بالاست؛ با این وجود برخی اقدام به خرید آنها میکنند و همین استقبال مردم باعث شده است که همچنان اقلام مختلف بهاصطلاح لاکچری، یکی پس از دیگری و با اشکال و برندهای مختلف سر از بازارها درآورند.
درمان طبیعی یبوست
یبوست از اختلالاتی است که امروزه بسیاری را درگیر خود ساخته است و در صورت بیتوجهی به آن بیماریهای دیگری را آشکار میکند. به همین منظور نظر دکتر جمشید هاشمی، ملقب به استاد آرام، محقق و روانشناس بالینی جویا شدیم تا به راهکارهای طبیعی برای درمان این اختلال بپردازد. یبوست اختلال شایع دستگاه گوارشی است. در این بیماری، رودهها به شکل منظم حرکت نمیکنند یا به هنگام حرکت کاملاً خالی نمیشوند. یبوست علت اصلی بیماریهای بسیاری است، زیرا مواد سمی را تولید میکند که وارد جریان خون شده و از طریق جریان خون به تمامی بخشهای بدن منتقل میشود. این امر منجر به ضعیف شدن اندامهای حیاتی و کاهش سطح مقاومت کل بدن میشود. آپاندیس، روماتیسم، التهاب مفاصل، فشار بالای خون، آب مروارید و سرطان فقط چند نمونه از بیماریهایی هستند که یبوست مزمن عامل مهمی در بروز آنها است.
«صنعت لاغری» بدنهای پساکرونایی ما را نشانه گرفته است
احتمالاً شنیدهاید که اطرافیانتان از اینکه در طول دوران قرنطینه وزن اضافه کردهاند، شکایت میکنند یا از تقلاها و تلاشهایشان برای «صاف کردن برجستگیهای» بدنی میگویند که بعد از یک سال در خانه ماندن متفاوت به نظر میرسد. چنین چیزی اجتنابناپذیر بود. همهگیری کرونا باعث شده است که ما بیشازپیش یک جا بنشینیم و تحرکی نداشته باشیم؛ بهعلاوه، خیلی از ما خواستهایم از راه خوردن قدری احساس آسودگی پیدا کنیم. همانطور که آدام گرانت1 اخیراً نوشته است، ما مجبور به تحمل زندگی در «خلأ بین افسردگی و شکوفایی؛ نبود بهزیستی» هستیم.
غذا خوردن در کنار خانواده سلامت جسمی و روانیتان را بهبود میبخشد
برای همه والدینی که از پختوپز، تمیزکاری و برنامهریزی برای هزاران وعده غذایی در طول این دوره همهگیری خسته شده و بهاصطلاح ازپادرآمدهاند، خبرهای خوشی داریم. غذا خوردن در کنار همدیگر یا سهیم شدن غذا با دیگران، برای سلامت جسمی و روانی شما مفید است. اغلب والدین همین حالا هم میدانند که وعدههای غذایی خانوادگی برای بدن، مغز و سلامت روانی کودکان بسیار خوب و سودمند است.
غذای شما دوای شماست
آیا واقعا غذا دواست؟ چطور چنین چیزی ممکن است و با چه غذاهایی میتوان به این مهم دست یافت و نیروی لازم و شادابی را بهدست آورد؟ در این زمینه نظر دکتر جمشید هاشمی، ملقب به استاد آرام، محقق و روانشناس بالینی، را جویا شدیم. به گفته سقراط، رژیم غذایی نقش مهمی در حفظ سلامتی کامل و پیشگیری و درمان بیماریها ایفا میکند.«سر رابرت مک کاریسون»، یکی از شناختهشدهترین متخصصان تغذیه در جهان، میگوید: «انتخاب صحیح غذاها مهمترین عامل در ارتقای سلامتی و انتخاب نادرست غذاها مهمترین عامل در بروز بیماریها در انسان است.»بدن انسان سلولها، بافتها، غدد و اندامهای سالم را فقط با کمک مواد مغذی گوناگون ایجاد کرده و حفظ میکند.
شرکت پیام اصفهان زیبا
آرشیو کامل روزنامه
