روستای اصفهک که در بخش دیهوک شهرستان طبس و در استان خراسان جنوبی قرار دارد، پس از زلزله ویرانگر سال ۱۳۵۷ طبس که باعث تخریب بخشهای وسیعی از این منطقه شد، با چالشهای فراوانی مواجه شد.