کاربرد مخمر در خمیر
مخمر چیست؟
۰۸:۰۵ - شنبه ۶ تیر ۱۴۰۵
کاربرد مخمر در خمیر و مهم‌ترین مزایای تخمیر نان:

مخمر چیست؟

مخمر یا خمیر مایه یکی از مهم‌ترین افزودنی‌های نانوایی است که از ملاس چغندر قند (منبع قندی)، آب، اوره و فسفات تهیه می‌شود.