به گزارش اصفهان زیبا؛ التهاب و درد ناشی از آن، واکنش طبیعی بافتهای بدن به عوامل آسیبزایی مانند عفونت، آسیب فیزیکی یا مواد محرک است. این التهاب گاهی میتواند باعث اختلال در عملکرد عضو درگیر شده و دامنه حرکتی فرد را محدود کند. در این زمینه با دکتر محمد باقرنیا، متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، گفتوگو کردهایم که حاصل آن را میتوانید بخوانید:
در پزشکی، برای مدیریت التهاب از روشهای مختلفی مانند استراحت، ورزش سبک، کنترل وزن، حرکات کششی و در صورت لزوم، مصرف دارو استفاده میشود.
داروهای رایج ضدالتهاب معمولاً از نوع غیراستروئیدی (NSAIDs) یا استروئیدی (کورتون) هستند.
با این حال، این داروها میتوانند با عوارض جانبی همچون تحریک و زخم معده یا ایجاد مشکلات کلیوی همراه باشند. در موارد پیشرفتهتر، حتی ممکن است جراحی یا تعویض مفصل نیز لازم باشد.
خوشبختانه طبیعت منابعی را در اختیار ما گذاشته که میتوانند به کاهش التهاب و درد کمک کنند.
توجه به این نکته ضروری است که این مواد غذایی مکمل درمان اصلی محسوب شده و به هیچ وجه جایگزین توصیهها و داروهای پزشک شما نیستند.
در ادامه به برخی از این خوراکیهای ضدالتهاب و ضد درد اشاره میکنیم:
میوهها و سبزیجات
آناناس: این میوه حاوی آنزیمی به نام بروملین است که به کاهش التهاب و تسکین دردهای مفصلی مانند استئوآرتریت کمک میکند. همچنین میتواند در کاهش تورم ناشی از سندرم تونل مچ دست مفید باشد.
سیب: این میوه به دلیل دارا بودن آنتیاکسیدانی قوی به نام کورستین، خاصیت ضدالتهابی دارد.
انگور: این میوه حاوی ترکیبی به نام رزوراترول است که اثرات ضدالتهابی مشابهی دارد و همچنین سرشار از مواد مغذی مفید است.
گیلاس: رنگدانه قرمز گیلاس به دلیل وجود ترکیبی به نام آنتوسیانین است که خاصیت ضدالتهابی بسیار قوی دارد، میتواند به کاهش دردهای التهابی کمک کند.
ذغال اخته: این میوه به دفع سموم و کاهش التهاب در بدن کمک میکند. در ضمن مطالعات نشان دادهاند مصرف آن میتواند برای سلامت مثانه مفید باشد.
سبزیجات برگدار تیره: اسفناج، کلم و چغندر به دلیل دارا بودن رنگدانههای گیاهی و کاروتنوئیدها، به کاهش التهاب کمک میکنند.
کلم بروکلی: این سبزی منبع غنی گلوتاتیون است، یک آنتیاکسیدان قوی که نقش محافظتی در برابر آسیبهای التهابی دارد.
سایر منابع گلوتاتیون شامل مارچوبه، آووکادو و گوجهفرنگی میشوند.
غلات
غلات کامل(سبوسدار): غلاتی مانند برنج قهوهای به دلیل دارا بودن فیبر بالا، به بهبود عملکرد روده و کاهش التهاب در سندرم روده تحریکپذیر کمک میکنند. این غلات همچنین منبع خوبی از منیزیم هستند که در آرامش عضلات و عروق خونی نقش دارد و میتواند در کاهش دفعات میگرن مؤثر باشد.
جوی دوسر: مصرف منظم جو دوسر میتواند به کاهش دردهای التهابی مرتبط با برخی شرایط کمک کند.
آجیل و دانهها
دانهها و مغزها: مواد غذایی مانند فندق، دانه کنجد، تخمه آفتابگردان و همچنین حبوباتی مانند لوبیا و عدس، حاوی اسید آمینهای به نام تریپتوفان هستند که ممکن است در کاهش احساس درد نقش داشته باشد.
سایر خوراکیها
روغن زیتون: روغن زیتون فرابکر حاوی ترکیبی به نام اولئوکانتال است که اثر ضدالتهابی آن شبیه به داروهای مسکن رایج عمل میکند. استفاده موضعی از آن نیز برای تسکین درد مؤثر است.
زنجبیل: این ادویه پرخاصیت به دلیل ترکیبات فعال خود، یک ضدالتهاب و ضد درد طبیعی قدرتمند محسوب میشود و میتواند برای کاهش دردهای عضلانی و مفصلی مفید باشد.
زردچوبه: زردچوبه به دلیل وجود ترکیب فعال کورکومین، دارای خاصیت ضد درد و ضدالتهاب قوی است.
مطالعات نشان میدهند که کورکومین میتواند با مهار آنزیمهای التهابی، به کاهش تولید مواد شیمیایی دردزا در بدن کمک کند و به همین دلیل، در تسکین دردهای مرتبط با آرتریت مؤثر عمل میکند.
برای بهرهمندی از این خواص، میتوان مقادیری از این ادویه را به صورت روزانه در رژیم غذایی گنجاند.
شکلات تلخ: شکلات تلخ نیز به دلیل دارا بودن ترکیبات فلاونوئیدی، خاصیت ضدالتهابی دارد. بر اساس تحقیقات، مصرف متعادل شکلات تلخ میتواند به کاهش شاخصهای التهاب در بدن کمک کرده و در نتیجه، نقش مفیدی در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی ایفا کند.
نکته مهم
این نوع مواد غذایی صرفاً جنبه آموزشی و اطلاعرسانی دارد و به هیچ وجه جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط پزشک متخصص نیست. بنابراین قبل از هرگونه تغییر در رژیم غذایی یا برنامه درمانی خود، حتماً با پزشک معالجتان و متخصص تغذیه و رژیم درمانی مشورت کنید.
