هویج شوری…

هویج پس از برداشت به دلیل گل آلود بودن باید پیش از عرضه در بازار مصرف شسته شود. در اصفهان به عنوان  یکی از قطبهای پخش هویج در کشور ، استخرهای هویج شویی فعال است که این محصول را به صورت صنعتی یا سنتی شستشو ، بسته بندی برای عرضه به بازار آماده میکنند.تعداد زیادی از این واحدهای هویج شویی، در حاشیه رودخانه زاینده رود قرار دارند .این روزها با توجه به بازار زیاد تقاضای هویج ، کار این واحد های صنفی نیز زیاد شده است.