کلید دستیابی به تندرستی

برای دستیابی به سلامت نیاز به کلیدی است که در دسترس خود شماست. کافی‌ است از این کلید آگاه شوید تا به سلامت بهتری دست یابید. در این زمینه دکتر رسول حیدری، محقق و مشاور تغذیه سالم و رئیس انجمن محافظان طبیعت شاد، توضیح می‌دهد.

تاریخ انتشار: 03:17 - شنبه 19 شهریور 1401
مدت زمان مطالعه: 3 دقیقه
موتور یک اتومبیل و کلیه اجزا و قسمت‌های دیگر آن باید درست کار کند تا مجموعه اتومبیل مورداستفاده بهینه قرار گیرد. گرچه تشابه آن با بدن انسان مثال چندان خوبی به‌نظر نمی‌رسد، عملکرد اساسی یک ماشین کم‌وبیش ساده است؛ بنزین آن را تأمین کنید تا بدون توقف در خدمت شما باشد. بدن شما از این جهت شبیه یک اتومبیل است. شما به آن سوخت (غذا) می‌رسانید تا آن را به انرژی تبدیل کند و صدها و هزاران عملکرد مختلف را در زندگی شما انجام دهد.اما برای اینکه ماشین شما در وضعیت خوبی قرار داشته باشد، باید هرازچندگاهی روغن آن را عوض کنید. چنانچه این کار را انجام دهید، رسوب مواد سوخته‌شده به‌صورت لایه‌های لجن‌مانند لابه‌لای دنده‌های موتور را پر کرده، آن را از کار خواهد انداخت و در چنین شرایطی طبیعی است که اتومبیل قادر به کار نیست.برای پیشگیری از چنین پیامدهایی باید به‌طور منظم روغن کثیف‌شده را خارج و روغن تمیز را جایگزین آن کنید. هیچ نوع پاک‌سازی خارجی (بدنه یا داخل اتاق اتومبیل) نمی‌تواند جایگزین این پاک‌سازی درونی شود. همچنان‌که اتومبیل در یک گوشه توقف کرده است، می‌توانید درون و قسمت‌های بیرونی آن را رنگ‌آمیزی، تمیز یا روغن‌کاری کنید تا اینکه ظاهر بسیار زیبایی داشته باشد؛ اما چنانچه موتور درونی آن به‌طور متناسب کار نکند، همچنان در یک گوشه و غیرقابل‌استفاده باقی می‌ماند.این سناریو درباره بدن انسان مصداق می‌یابد و درک این مطلب، کلید دستیابی به سلامت خلاق شماست.قسمت‌های درونی بدن شما نیز باید به‌طور منظم تمیز باشد و از لایه‌های رسوب مختلف خلاص شود؛ وگرنه به‌درستی کار نخواهد کرد.انباشته‌شدن لایه‌های مواد سمی و رسوب آن‌ها در قسمت‌های مختلف، نه‌تنها سلامتی شما را به مخاطره می‌اندازد، بلکه گاه می‌تواند سرانجامی فاجعه‌آمیز همچون سرطان را در پی داشته باشد. همان‌طورکه روغن موتور اتومبیل شما با گذشت زمان کثیف و کثیف‌تر می‌شود، گردآمدن میزان معینی از مواد سمی در بدن (چنانچه خارج نشود) به‌طور مداوم روند بیولوژیک بدن را در هم می‌ریزد و سلامتی شما را به بیماری تبدیل می‌کند؛ بنابراین یکی از ضروری‌ترین گام‌ها برای دستیابی به سلامت این است که مواد سمی زائد از تمام قسمت‌های آن خارج شود.خوشبختانه بدن شما دارای ساختارهای لازم برای رهایی از مواد مضر است؛ اما ممکن است تحت شرایط مختلف آن‌چنان مورد هجوم مواد مضر قرار گیرد که نتواند این وظیفه مهم را به‌خوبی انجام دهد و نتیجه آن انباشته‌شدن مواد مضر خطرناک در گوشه‌ای از بدن باشد.
 
راه‌های ورود مواد مضر به بدن
حال ببینیم این مواد مضر درواقع از کجا می‌آیند. بعضی از آن‌ها درون بدن شما ساخته می‌شوند. روزانه میلیون‌ها سلول فرسوده و کهنه از بین می‌روند و سلول‌های جدید جایگزین آن‌ها می‌شوند. سلول‌های فرسوده بسیار سمی و مضر هستند و به این دلیل نباید در بدن باقی بمانند.راه دیگر ورود مواد مضر از طریق غذاها و آشامیدنی‌هایی است که روزانه مصرف می‌کنیم. قسمتی از آن‌ها که در بدن ساخته نشده است یا در ساختارهای سلول‌های جدید نقش ندارند، باید از بدن خارج شوند. بدن هرچه تمیزتر باشد (یعنی رها از مواد سمی مضر) بهتر کار می‌کند.شما همیشه خانه خود، وسایل مختلف مثل کمدها، انبار و آشپزخانه، اداره و محل کار، لباس‌ها و اتومبیلتان را تمیز می‌کنید و گاه به گونه‌ای وسواس‌آمیز ظاهر خارجی بدن خود را تمیز می‌کنید و می‌آرایید؛ ولی جای تأسف است که در بسیاری از موارد حتی از انجام اقدامات جزیی، اما به اندازه کافی هم برای تمیزکردن درون بدن خود طفره می‌روید. علت آن است که از دوران طفولیت یا در دبستان و مراحل بعدی تحصیل به گونه‌ای درست به شما آموخته نشده است.سالیانه صدها میلیارد دلار برای مراقبت‌های بهداشتی مصرف می‌شود؛ اما تمام این هزینه‌ها برای آزمایش‌های بسیار پرهزینه کنترل و ردیابی، تهیه داروهای گران‌قیمت یا درمان‌های پرهزینه صرف می‌شود؛ این در حالی است که به پیشگیری توجه اندکی می‌شود و اهمیت پاک‌سازی سموم به کلی مورد توجه قرار نمی‌گیرد.این تراژدی بسیار بزرگی است؛ زیرا خنثی‌کردن سموم بدن و پاک‌سازی، مهم‌ترین اقدام درزمینه پیشگیری است؛ درحقیقت اگر چیزی به‌عنوان راز یا کلید حفظ سلامت در کار باشد، پاک‌سازی درونی بهترین معادل آن است.
 
راه‌های رهایی از موادمضر و رسیدن به پاک‌سازی 
برای پاک‌سازی و تجدید قوای بدن باید دید چه چیزهایی مصرف و از چه چیزهایی پرهیز کرد.از مصرف چربی اکیدا خودداری کنید، از محصولات کارخانه‌ای با ترانس بالا، روغن‌های ناسالم، سرخ‌کردنی‌ها، آردسفید و برنج سفید نیز پرهیز کنید. آب سالم بنوشید، از مصرف مواد شیمیایی و افزودنی‌های رنگی به مواد غذایی (مثل نوشابه‌ها) خودداری و از سموم ازجمله سموم دفع آفات دوری کنید.از مواد معدنی و ویتامین‌های اضافی که در میوه‌ها و سبزی‌های طبیعی موجود است، در مواقع لازم استفاده کنید. از مصرف نمک تصفیه‌شده یا شکر خودداری کنید.بدیهی است که همین مراقبت دوره‌ای درباره بدن  (دفع سموم آن به گونه‌ای منظم) یکی از اقدامات مهم برای حفظ سلامت است.