بزرگداشت روز جهانی غذا
هرسال در تاریخ 16 اکتبر به مناسبت روز جهانی غذا و با هدف افزایش آگاهی عمومی درباره گرسنگی و عادات غذایی سالم در کشورهای مختلف مراسمی برگزار میشود. حدود ۱۵۰ کشور جهان روز جهانی غذا را برای توجه جهانی به سایه سیاه فقر و گرسنگی گرامی میدارند. روز جهانی غذا، روز تأسیس سازمان غذا و کشاورزی (فائو) است.در این روز، سازمانهای بینالمللی برای برقراری روابط درزمینه کشاورزی و زمینهسازی برای پیشگیری از فقر و گرسنگی و نابودی محیطزیست، تلاش میکنند.روز جهانی غذا، روز همدردی با گرسنگانی است که از سادهترین نیاز زندگی، یعنی غذا محروم هستند. مشغولیت ذهنی 80درصد از مردم جهان، دستیابی به غذاست. کمبود غذا و مواد غذایی موردنیاز بدن برای بسیاری از مردم جهان به مشکلی بزرگ و اساسی تبدیل شده است. با آلودگی و تخریب محیطزیست، مسائل گوناگونی به وجود میآید که در کاهش منابع غذایی جهان مؤثر است.گرما و خشکسالی، فرسایش خاک، کاهش نزولات جوی، بارش بارانهای اسیدی و سیاستهای ستمگرانه بعضی از کشورهای قدرتمند در برابر کشورهای درحالتوسعه، از عوامل گرسنگی و سوءتغذیه مردم جهان بهشمار میآیند.اما اهداف روز جهانی غذا به قرار زیر است: تشویق و تحریک ملتها، سران دولتها، مراکز بینالمللی و نهادهای غیردولتی به افزایش تولید محصولات کشاورزی برای پایاندادن به گرسنگی، تشویق به برقراری ارتباط کشورهای درحالتوسعه برای همکاریهای اقتصادی و کشاورزی و حمایتهای متقابل فنی برای افزایش محصول، تشویق روستائیان و بهخصوص زنان به مشارکت در تصمیمگیریهایی که شرایط زندگیشان را بهبود میبخشد و نیز افزایش آگاهی عمومی ملل و توجهدادن آنها به مسئله گرسنگی در جهان. درضمن هرسال شعاری برای این روز تعیین میشود که شعار امسال روز جهانی غذا، «غذا برای همه، هیچکس نباید فراموش شود»، نامگذاری شده است.
توجه به ذائقه از دوران کودکی
ذائقه افراد از کودکی شکل میگیرد؛ ازاینرو علاقه بـه غذاهای سالم را از این دوران در ذائقه کودک پرورش دهید؛ مثلا رعایت دو اصل تعادل و تنوع در مصرف مواد غذایی در هر شرایطی ضروری اسـت؛ همچنین روز جهانی غذا را با مصرف درست غذا و جلوگیری از اسراف پاس دارید و هنگام دورریختن غذا بـه فکر گرسنگانی باشید کـه این غذا میتوانست آنها را از مرگ نجات دهد. تسلیم مزه مطلوب غذاهای چرب، شیرین و سرخشده نشوید و برای سلامتی خود ارزش قائل شوید.
تغذیه سالم در محل کار
تغذیه سالم در محل کار نیز حائز اهمیت است. اولین و مهمترین کاری که باید انجام دهید، یادگیری درباره ارزش تغذیه و تأثیر خوراکیها و نوشیدنیهاست. اطلاع از این دو مورد، بخشی از کار محسوب میشود. بیشتر ما میدانیم که تغذیه سالم و ناسالم چیست؛ اما اصول تغذیه بسیار پیچیدهتر از خوب یا بد بودن آن است.یکی از دلایلی که شما دچار عادات بدغذایی میشوید، این است که برنامهای برای یک تغذیه سالم ندارید یا به سمت آسانترین و راحتترین غذاها میروید (این رویه معمولا به معنی غذای ناسالم است).با داشتن یک برنامه غذایی، خودتان را برای تهیه وعدههای غذایی و انتخاب غذاهای سالمتر و خانگی آماده کنید و خوردن کیک و بیسکویت را کنار بگذارید. از همه مهمتر، قبل از اینکه گرسنه شوید، درباره نوع غذایی که میخواهید بخورید، تصمیم بگیرید.زمان و اوقاتی که غذا میخورید، بسیار مهمتر از خوردن غذا و جذب مواد غذایی مناسب در رژیم غذاییتان است.مهم این است که وعدههای غذایی را کنار نگذارید یا آنها را بین خوردن میانوعدههای سالم حذف نکنید؛ زیرا سطح گلوکزتان افت خواهد کرد و این، تمرکز را سختتر میکند و شما را به پرخوری یا خوردن غذاهای نامناسب در وعدههای غذایی بعدی وامیدارد.صبحانه را حذف نکنید و حتیالمقدور از مواد پروتئینی در این وعده استفاده کنید.کمآبی بدن در محل کار میتواند به کاهش بهرهوری، کمشدن تواناییهای شناختی، کندترشدن زمان واکنش و حتی بدخلقی منجر شود؛ بنابراین آب بدنتان را حفظ کرده و سعی کنید با نوشیدن آب کافی، نه نوشیدنیهای شیرین یا کافئیندار، آب بدنتان را حفظ کنید.گفتنی است؛ ازآنجاییکه تحرک و ورزش روزانه باعث بهبود متابولیسم و سلامت میشود، حداقل نیمساعت پیادهروی را در برنامه روزانه خود بگنجانید و از نرمشهای ساده در بین کار غافل نشوید.
