غذا، جزیره‌ای در اقیانوس تضادهای اجتماعی

رستوران‌ها، سفره‌خانه‌ها، غذای فوری، کافه‌ها، ساندویچ‌فروشی‌ها، دکه‌های فلافلی و چای‌خانه‌ها ازجمله مکان‌های تعاملیِ خوراک تا پیش از شیوع کرونا بودند. اماکنی که به ازای در اختیار گذاشتن فضا، زمان و غذا، قسمتی از درآمد اقشاری را که به‌طورمعمول در این مکان‌ها خوراک می‌خورند،خرج خود می‌کرد. این فضاها که به‌طور عمده، اغلب تحت تأثیر میزان درآمد افراد، و نه کیفیت خدمات، به پاتوق‌هایی برای حضور قشرهای مختلف جامعه تقسیم می‌شوند، معمولاً سه دسته را سیر می‌کنند: اغنیا، طبقه متوسط و قشرِ ضعیف که تقریباً هرگز به رستوران‌ها، سفره‌خانه‌ها و فست فودهای گران‌قیمت نمی‌روند.