چربی خون که با نام کلسترول بالا نیز بهکار میرود، بیماری ناخوشایندی است که باعث ایجاد اختلالهای زیادی در بدن میشود و چربی موجود در خون را افزایش میدهد. کلسترول در بدن ما بهوسیله کبد تولید میشود که برای ایجاد غشای سلولی سالم، عملکرد بهتر مغز، تولید هورمونها و البته ایجاد ویتامینها کاملا ضروری است؛ حال اگر تولید آن در بدن زیاد شود، چربی خون موجود در خون به دیواره رگها میچسبد و مسیر حرکتی رگها بسته میشود.