کیفیت نان
۰۸:۰۵ - شنبه ۶ تیر ۱۴۰۵
کاربرد مخمر در خمیر و مهمترین مزایای تخمیر نان:
مخمر چیست؟
مخمر یا خمیر مایه یکی از مهمترین افزودنیهای نانوایی است که از ملاس چغندر قند (منبع قندی)، آب، اوره و فسفات تهیه میشود.
۰۷:۵۴ - سهشنبه ۵ خرداد ۱۴۰۵
راهنمای جامع ارتقای کیفیت نان
معرفی کتاب دانستنیهای نانوایی
کتاب «دانستنیهای نانوایی» نوشته دکتر محمدرضا خواجه، یکی از منابع کاربردی و علمی در حوزه نان و صنایع وابسته است.
۱۴:۲۴ - سهشنبه ۱۸ شهریور ۱۴۰۴
پرداخت یارانه نان به مردم؛ نان باکیفیتتر و ارزانتر در راه است
محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، اعلام کرد که اجرای طرحهایی مانند «بنکارت نان» یا «کارت نان» میتواند کیفیت نان را افزایش دهد.
شرکت پیام اصفهان زیبا
آرشیو کامل روزنامه
