گردشگری غذا
باید برای تأمین نیازهای گردشگران بسترسازی شود:
افزایش سفر روسها و چینیها به اصفهان
با توجه به روابط سیاسی مناسب ایران با کشورهای چین و روسیه، ورود گردشگر از این دو کشور بیشتر از سایر کشورها شده و گردشگران روسی و چینی در سال جاری بیشتر به اصفهان سفر کردهاند.
رونق گردشگری با غذای ایرانی
«طعمهایی در ایران داریم که توانایی شگفتزدهکردن مردم جهان را دارند. اما… .» این روایت ابوالفضل جعفری، مربی رسمی سازمان فنیوحرفهای و مدرس و کارشناس آشپزی صداوسیما، در گفتوگوی زنده اینستاگرامی (tourism_aui_) با فاطمه کریمی، عضو انجمن علمی گردشگری دانشگاه هنر اصفهان، بود. جان کلام اینکه، توجه و سرمایهگذاری بخش دولتی در حوزه گردشگری خوراک میتواند بازوی رونق گردشگری ایران باشد؛ اما فعلا جایش خالی است! در این متن روایتی از وبینار مذکور را میخوانید.
طعم میراث زیر دندان شیران
هیچ کلمپلوی شیرازی یا شله بریان زیره اصفهانی از دویست سال پیش باقی نمانده، اما چه شد که این غذاهای سنتی حفظ و از نسلی به نسل دیگر منتقل شدند؟ ! پاسخ در «طبخ» است. غذاهای سنتیمان در خانهها پخته شدند و برایمان باقی ماندند. اصفهان، ظهر و عصر جمعه، میزبان رویدادی فرهنگی در حوزه گردشگری غذا به ابتکار خانه تاریخی پرهامی شیراز و خانه تاریخی شیران اصفهان بود. طی این رویداد مخاطبان به شنیدن روایتهایی از اصفهان و چشیدن غذاهای سنتی دو شهر تاریخی مهم ایران، دعوت بودند و این یکی از رویدادهای فرهنگی جذابی بود که امیدواریم بیشتر در اصفهان نمونهاش را ببینیم.
خوشمزهترین شاخه گردشگری را میشناسید؟!
گردشگری خوراک، یکی از شاخههای گردشگری است که کمیت و کیفیت طرفدارانش رو به افزایش است. سفر و سیاحت نیازمند بسترسازی مناسبی است تا هر گردشگری بتواند تجارب مختلفی را کسب کند؛ خوراک و نوشیدنی فارغ از رفع نیاز طبیعی هر فرد میتواند عامل جذب و دلیل سفر باشد؛ لذا توسعه گردشگری خوراک در گرو تعامل ذینفعان آن و برنامهریزی هدفمند است. هریک از عوامل تأثیرگذار در این زنجیره تأمین و ارزش میتوانند با ارائه داشتهها، خدمات مطلوبی ارائه کنند.
آموزش خبرنگاری
شرکت پیام اصفهان زیبا
آرشیو کامل روزنامه
