خوردنی‌ها و نخوردنی‌های کبدی

سلامت کبد برای هر فردی بسیار حیاتی است و اختلال عملکرد در این عضو بدن می‌تواند منـجـر بـه بــیـمـاری‌هــایـــی مانند اختلالات کبدی، اختلال در سوخت‌وساز بدن و حتی دیابت نوع 2 شود.اگرچه ممکن است مدیریت همه عوامل خطر غیرممکن باشد؛ اما مصرف برخی غذاها و نوشیدنی‌ها و حذف برخی دیگر از موادغذایی می‌تواند به ارتقای سلامت کبد کمک کند. دکتر رضا غیاثوند، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیئت‌علمی دانشگاه علوم‌پزشکی اصفهان و عضو انجمن تغذیه آمریکا به این مواد غذایی اشاره می‌کند.