کمبود گوشت قرمز نداریم

قیمت انواع گوشت

امیرحسین بنائیان‌مفرد با اشاره به ثبات بازار گوشت در یک‌سال گذشته اظهار کرد:

درحال‌حاضر، قیمت گوشت گوسفندی مخلوط با ۱۵۰ گرم دنبه، هر کیلو ۷۴۰هزار تومان است و در یک ماه گذشته افزایشی نداشته‌ایم؛

همچنین گوشت گوساله مخلوط در عمده‌فروشی با نرخ ۵۴۰هزار تومان و در خرده‌فروشی‌ها با قیمت ۵۶۵هزار تومان عرضه می‌شود.

اگر مشتری گوشت لخم بخواهد، قیمت آن ۵۹۰هزار تومان خواهد بود.

هماهنگی نهادها در تنظیم بازار 

او با اشاره به فعالیت نهادهای مختلف در حوزه نظارت و قیمت‌گذاری افزود:

تنظیم بازار و نظارت بر قیمت‌گذاری با هماهنگی دفتر امور اقتصادی استانداری، جهاد کشاورزی، بازرسی اتاق اصناف و اتحادیه گوشت قرمز انجام می‌شود.

این چهار نهاد در تعامل مستمر هستند و با جمع‌بندی نظرات خود، قیمت‌ها را کنترل می‌کنند.

وضعیت بازار گوشت مناسب است

رئیس اتحادیه گوشت قرمز استان اصفهان با بیان اینکه عرضه و تقاضا در بازار وضعیت مناسبی دارد، بیان کرد:

مردم طبق روال قبل خرید خود را انجام می‌دهند و مغازه‌ها نیز تا حدود ساعت 21-22 شب باز هستند و به اندازه کافی گوشت در اختیار دارند.

تولید 40درصد دام سبک در استان

او ادامه داد: در حوزه عرضه دام، حدود ۴۰درصد دام سبک از تولید داخل استان تأمین می‌شود و ۶۰درصد باقی‌مانده از سایر استان‌ها وارد می‌شود.

این روند تغییری نداشته است. در بخش دام سنگین نیز مشکلی در تأمین وجود ندارد.

در حوزه دام سنگین ذخایر لازم تأمین است

بنائیان‌مفرد گفت: گوشت گرم به‌دلیل ماهیت خود امکان ذخیره‌سازی استراتژیک ندارد؛ اما در حوزه دام سنگین، با وجود دام در گاوداری‌ها، ذخایر لازم تأمین است؛

همچنین گوشت منجمد نیز از سوی شرکت پشتیبانی امور دام تأمین می‌شود و پیش‌بینی‌های لازم در این زمینه انجام شده است.

او با اشاره به نظارت‌های مستمر این نهاد گفت: اتحادیه دارای ۱۵ بازرس میدانی است که به‌صورت روزانه از سطح بازار بازرسی انجام می‌دهند.

حدود 3درصد افزایش قیمت نشان‌دهنده مدیریت دقیق بازار است

بنائیان‌مفرد با بیان اینکه بسیاری از کالاها در یک سال گذشته افزایش قیمت قابل‌توجهی داشته‌اند، تصریح کرد:

قیمت گوشت قرمز از ۷۲۰هزار تومان در اوایل سال گذشته تنها به ۷۴۰هزار تومان رسیده؛

یعنی حدود ۲/۵ تا ۳درصد افزایش داشته که نشان‌دهنده مدیریت دقیق بازار است.

او ادامه داد: در اتحادیه کار گروهی فعال است که به‌طورمستمر قیمت کالاهای مرتبط با گوشت شامل

کله‌پاچه، جگر، گوشت‌های گرم، منجمد، گوساله، برزیلی، شتر و شترمرغ را رصد می‌کند.

روزانه قیمت ۱۰۴ قلم کالا ثبت و تغییرات آن تحلیل می‌شود که در صورت مشاهده افزایش قیمت، علت آن پیگیری شده و در حد امکان برای رفع موانع اقدام می‌شود.

بنائیان‌مفرد تأکید کرد:

پایش مستمر موجب شده تا با وجود نوسانات قیمت در سایر اقلام پروتئینی مانند حبوبات، گوشت قرمز در وضعیت پایداری قرار داشته باشد.

امید است، این روند ادامه پیدا کند و بازار همچنان تحت‌کنترل باقی بماند./ایسنا