به گزارش اصفهان زیبا؛ رئیس مرکز بهداشت شهرستان آران و بیدگل گفت: سلامت عزاداران در روزهای سوگواری محرم از اولویتهای بهداشت عمومی است؛
بنابراین رعایت نکات بهداشتی در مراحل پخت، نگهداری و توزیع نذوری، نقش مهمی در جلوگیری از بیماریهای واگیر و مسمومیتهای غذایی شهروندان دارد.
لزوم دارابودن کارت بهداشت برای فعالان
محسن قمصری اظهار کرد: همه مراحل پختوپز باید در آشپزخانههای دارای مجوز و با شرایط بهداشتی انجام شود؛
همچنین همه افرادی که در تهیه و توزیع غذا یا نوشیدنی فعالیت دارند، باید دارای کارت بهداشت معتبر باشند.
او افزود: استفاده از مواد غذایی تازه، سالم و دارای بستهبندی بهداشتی ضروری است.
از روغن سالم استفاده شود
رئیس مرکز بهداشت شهرستان آران و بیدگل تأکید کرد:
فرآوردههای خام دامی باید از مراکز مجاز تهیه شود و از کشتار دام در مقابل هیئتها یا در معابر عمومی بهشدت پرهیز شود.
در پخت غذا نیز باید از نمک یددار بستهبندی و روغنهای دارای مجوز و کمترانس استفاده شود.
رعایت بهداشت فرد ضروری است
او بیان کرد: رعایت بهداشت فردی، استفاده از لباس کار مناسب، ماسک، دستکش و شستوشوی منظم دستها برای دستاندرکاران آشپزخانه هئیتهای مذهبی ضروری است.
قمصری با اشاره به خطر نگهداری ناصحیح مواد غذایی پخته شده گفت:
غذاها نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط نگهداری شوند و در صورت نیاز به نگهداری بیشتر،
باید در دمای کمتر از چهار یا بیشتر از ۶۳ درجه سانتیگراد قرار گیرند.
استفاده از نوشیدنیهای بستهبندی نشده؛ ممنوع!
او درخصوص توزیع نوشیدنیها تأکید کرد:
عزاداران تنها از آب آشامیدنی سالم و بستهبندیشده استفاده کنند و توزیع آب، شربت یا شیر بهصورت باز و فاقد بستهبندی مجاز نیست؛
همچنین ظروف یکبارمصرف باید استاندارد و مقاوم در برابر حرارت باشد.
رئیس مرکز بهداشت شهرستان آران و بیدگل افزود:
شستوشو و ضدعفونی مستمر سرویسهای بهداشتی، جمعآوری بهداشتی پسماندها و ممنوعیت مصرف دخانیات در فضای بسته از مهمترین ضرورتهایی است.
مسئولان هئیتهای مذهبی باید این مسائل را موردتوجه قرار دهند.
قمصری تأکید کرد: انتظار داریم که با همکاری و مسئولیتپذیری هیئتها و مردم، مراسم معنوی محرم امسال با سلامتی همه عزاداران باشکوه و عظمت برگزار شود./ایسنا
