دستورالعمل اجرایی تولید و پخت آرد کامل، ضوابط مربوط به انتخاب کارخانههای تولیدکننده، کیفیت گندم، میزان سبوسگیری، نحوه پخت نان و نظارت بر نانواییها را مشخص میکند.
احیای آرد کامل چه ضرورتی دارد؟ در ادامه ۲۰ دلیل اهمیت احیای آرد کامل و تولید نان کامل را مرور میکنیم.
غنیسازی نان را میتوان با اصلاح فرایند تهیه و پخت و همچنین افزودن مواد غذایی مختلف انجام داد