روغن زیتون خواص بسیاری زیادی دارد، بهطوری که افسردگی را درمان میکند، برطرفکننده مشکلات گوارشی است، درد را تسکین میدهد، از پوست دور چشم محافظت میکند و از چین و چروک پیشگیری میکند.
گیاهاندارویی به عنوان منبع غنی از مواد مغذی، خواص ضدباکتریایی و آنتیاکسیدانی جایگاه ویژهای پیدا کرده است و از آنجایی که با طبیعت هماهنگ است، نسبت به محصولات شیمیایی برتری دارند، از این رو به همت بازار گیاهاندارویی، جشنوارهای در حال برگزاری است.