در مسیر سلامتی (۷)

کربوهیدرات‌ها؛ بخشی از ‌تامین‌کننده‌های انرژی

شماره پیش در خصوص تامین‌کننده‌های منابع غذایی اشاره کردیم، حال در ادامه به توضیحی با نظر دکتر راهله صادق، متخصص پزشکی پیشگیری و اجتماعی می‌پردازیم:

اهمیت سبزیجات و میوه‌جات

شماره پیش در خصوص ویژگی‌های هر گروه غذایی و نقش آنها در سلامت جسم و روان با نظر دکتر راهله صادق، متخصص پزشکی پیشگیری و اجتماعی اشاره کردیم،

غذاهای اعتیادآور

پنج سال پیش، گروهی از دانشمندان علم تغذیه به مطالعه و بررسی این موضوع پرداختند که آمریکایی‌‌ها چه می‌‌خورند و به نتایج شوکه‌‌کننده‌‌ای دست یافتند: بیش از نیمی از مجموع کالری‌‌هایی که یک آمریکایی معمولی مصرف می‌‌کند از غذاهای فوق فرآوری شده تأمین می‌‌شود. این غذاها، طبق تعریف این دانشمندان، «فرمول‌‌هایی صنعتی» هستند که مقادیر فراوانی از شکر، نمک، روغن‌‌ها، چربی‌‌ها و سایر مواد افزودنی را با همدیگر ترکیب می‌‌کنند.