خمیرترش
چگونه آلودگی گندم به آفلاتوکسین را کاهش دهیم؟
۰۷:۳۰ - شنبه ۱۴ شهریور ۱۴۰۵

چگونه آلودگی گندم به آفلاتوکسین را کاهش دهیم؟

آلودگی گندم به قارچ و سموم قارچی مانند آفلاتوکسین می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند.

چرا بوی ترشی در نان نشانه کیفیت است؟
۱۱:۳۶ - پنجشنبه ۱ مرداد ۱۴۰۵

چرا بوی ترشی در نان نشانه کیفیت است؟

همه متخصصان طب جدید و طب سنتی، وجود بوی ترشی در نان را نشانه تخمیر مناسب دانسته و آن را یک امتیاز مثبت تلقی می‌کنند.