به گزارش اصفهان زیبا؛ هر سال در ۱۶ اکتبر (۲۴ مهر) کشورهای جهان روز جهانی غذا را گرامی میدارند. سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) از سال ۱۹۴۵ این روز را پایهگذاری کرد تا یادآوری کند که غذا فقط یک نیاز جسمی نیست، بلکه پایهای برای سلامتی، عدالت و پایداری در جهان است.
شعار امسال روز جهانی غذا در سال ۲۰۲۵ «با هم برای غذاهای بهتر و آیندهای بهتر» است. این شعار از همکاری مردم، دولتها، کشاورزان و خانوادهها برای ساختن جهانی سخن میگوید که در آن هیچکس گرسنه نماند و همه به غذای سالم و کافی دسترسی داشته باشند.
🍽️ چالش جهانی؛ وقتی بعضیها زیاد دارند و بعضیها هیچ
با وجود پیشرفتهای فراوان، هنوز میلیونها نفر در دنیا غذای کافی برای خوردن ندارند، در حالیکه در کشورهای دیگر مقدار زیادی از غذاها دور ریخته میشود.
این نابرابری یکی از چالشهای بزرگ جهان امروز است. تغییرات اقلیمی، خشکسالی و جنگها امنیت غذایی بسیاری از کشورها را تهدید میکنند.
از سوی دیگر، بسیاری از مردم بهدلیل مصرف زیاد غذاهای ناسالم با چاقی، دیابت و بیماریهای قلبی مواجهاند. بنابراین، ما باید به دو هدف همزمان فکر کنیم: تأمین غذای کافی برای همه و ترویج تغذیه سالم.
🇮🇷 نگاهی به ایران و اصفهان
در ایران، روز جهانی غذا فرصتی است تا درباره عادتهای غذایی و شیوه تغذیه خودمان بیندیشیم. شهر اصفهان با تاریخ و فرهنگ غنیاش میتواند الگویی برای مصرف آگاهانه و تغذیه سالم باشد.
اصفهان از گذشته تا امروز به کشاورزی متنوع و غذاهای سنتیاش معروف بوده است. برگزاری نمایشگاههای غذایی، آموزش کاهش هدررفت غذا و حمایت از کشاورزان محلی میتواند امنیت غذایی را تقویت کند.
مدارس نیز نقشی مهم دارند. آموزش کودکان درباره تغذیه سالم، آشنایی با میوهها و سبزیها، و پرهیز از فستفودها آیندهای سالمتر برای نسلهای بعدی میسازد.
👩🌾 نقش مردم در ساختن آینده غذایی
هر فرد میتواند در تأمین آیندهای بهتر نقش داشته باشد. انتخابهای روزمره ما مهماند؛ وقتی غذای محلی میخریم، باقیمانده غذا را دور نمیریزیم یا سبزی و میوه تازه را جایگزین خوراکیهای ناسالم میکنیم، در واقع به آیندهای سالمتر کمک میکنیم.
خانوادهها با برنامهریزی درست میتوانند از هدررفت مواد غذایی جلوگیری کنند. رستورانها با اهدای غذاهای اضافه به خیریهها از اسراف میکاهند. شهرداریها نیز با ایجاد بازارهای محلی و حمایت از تولیدکنندگان کوچک، غذای سالم را در دسترستر میکنند.
💚 پیام پایانی؛ غذا حق انسان است
روز جهانی غذا فقط یادآوری نیست، بلکه دعوتی به عمل است.
باید یاد بگیریم با زمین، آب و منابع طبیعی مهربانتر رفتار کنیم. امنیت غذایی، سلامت، محیطزیست و عدالت اجتماعی به هم وابستهاند.
اگر هرکدام از ما سهم خود را در تغذیه سالم، کاهش ضایعات و حمایت از کشاورزی پایدار انجام دهیم، دنیایی خواهیم ساخت که هیچ کودکی گرسنه نخوابد و همه از غذای سالم بهرهمند شوند.
در روز جهانی غذا ۲۰۲۵، بیایید دست در دست هم بگذاریم برای غذاهای بهتر و آیندهای بهتر.
