به گزارش اصفهان زیبا؛ پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم ۱۴۰۴ آغاز شد.
دفتر بهبود تغذیه جامعه هدف این پویش را افزایش آگاهی درباره انتخاب نان سالم اعلام کرد.
این پویش از روز «انتخاب نان سالم» آغاز میشود و با «نان سالم و تولیدکنندهها» پایان مییابد.
مزایای نان کامل و تفاوت آن با آرد سفید
این دفتر اعلام کرد که نان کامل ارزش تغذیهای بیشتری دارد.
آرد کامل از آندوسپرم، سبوس و جوانه تشکیل میشود و سبوسگیری آن کمتر از ۶ درصد است.
فیبر موجود در نان کامل به بهبود گوارش کمک میکند.
این نان باعث کاهش کلسترول LDL و کنترل قند خون میشود.
اهمیت کاهش مصرف نمک در نان
دفتر تغذیه جامعه هشدار داد که مصرف نمک در کشور بالاست.
میزان مجاز مصرف نمک برای بیماران، حداکثر سه گرم در روز است.
افراد سالم میتوانند حداکثر پنج گرم نمک مصرف کنند.
در میان نانهای سنتی ایرانی، نان سنگک نمک کمتری دارد.
این دفتر نان را یکی از منابع اصلی دریافت نمک معرفی کرد.
نحوه صحیح خرید و نگهداری نان
دفتر بهبود تغذیه جامعه چند توصیه مهم ارائه داد:
نان را به اندازه مصرف روزانه خریداری کنید.
برای حمل نان از کیسه پارچهای استفاده کنید.
اجازه دهید نان قبل از انتقال خنک شود.
برای نگهداری طولانیمدت، نان را در فریزر قرار دهید.
مزایای نانهای حجیم و سبوسدار
این دفتر اعلام کرد که مصرف نان حجیم سبوسدار در یکی از وعدههای روزانه مفید است.
نمک و سبوس این نانها تحت نظارت استانداردهای بهداشتی قرار دارد.
پخت این نوع نان در واحدهای صنعتی بدون حرارت مستقیم انجام میشود.
این روش از تولید آلودگیهای فسیلی جلوگیری میکند.
تأثیر نان سبوسدار بر سلامت
نان سبوسدار با کاهش یبوست و بیماریهای گوارشی همراه است.
این نان به کاهش خطر دیابت و فشار خون کمک میکند.
فیبر موجود در آن باعث کنترل اشتها و کاهش وزن میشود.
برای تولید این نان باید از آرد سبوسدار واقعی استفاده شود.
افزودن سبوس روی نان روش درستی نیست.
اهمیت انتخاب نان سالم
دفتر تغذیه جامعه تأکید کرد:
نان کامل برای دریافت فیبر و مواد معدنی مهم است.
نان سبوسدار برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
نان کمنمک خطر بیماریهای قلبی و فشار خون را کاهش میدهد.
انتخاب نان سالم نقش مهمی در ارتقای سلامت جامعه دارد.
عناوین روزهای پویش ملی تغذیه سالم ۱۴۰۴
• ۱۵ آذر: انتخاب نان سالم
• ۱۶ آذر: نان سالم و خانواده
• ۱۷ آذر: نان سالم و بیماریهای غیرواگیر
• ۱۸ آذر: نان سالم و رسانه
• ۱۹ آذر: نان سالم و سیاستگذاران
• ۲۰ آذر: نان سنتی و نان صنعتی
• ۲۱ آذر: نان سالم و مواد مغذی
• ۲۲ آذر: نان سالم و نانوایان
• ۲۳ آذر: نان سالم و مطالبهگری مردم
• ۲۴ آذر: غنیسازی نان
• ۲۵ آذر: نان سالم و نگهداری نان
• ۲۶ آذر: نان و ضایعات آن
• ۲۷ آذر: نان سالم و قیمت نان
• ۲۸ آذر: نان سالم و نقش زنان
• ۲۹ آذر: نان سالم و صنعت غذا
• ۳۰ آذر: نان سالم و تولیدکنندهها
