به گزارش اصفهان زیبا؛ یکی از بهترین مواد غذایی که میتواند در این فصل مفید باشد و برای بدن خنککننده است، سرکه انگبین است. سرکهانگبین، ترکیبی از عسل و سرکه و عرق یا عصاره نعنا است.
این نظر دکتر رسول حیدری، محقق و مشاور تغذیه است که ضمن اعتقاد به این موضوع، درباره خواص آن چنین میگوید: سرکهانگبین مثل خون برای رگهای شماست، بهطوریکه سرکه آن، مجاری بسته و عروق گرفته شما را باز میکند و رسوبات را شستشو میدهد، نفوذ مواد غذایی به داخل سلول را افزایش میدهد، چربیسوز و از بینبرنده فضولات بدن بهخصوص اخلاط سودا و صفرا بوده و عسل آن نیز غذاست. به طوری که برای سلولها بلغم را میسوزاند و شفابخش همه امراض است.
سرکهانگبین ضمن اینکه خاصیت غذایی دارد، طبع شما را نیز اصلاح میکند، سودا و صفرا را از بین برده و سرطان را از وجود شما پاک میکند. باعث پیشگیری از بروز سکته میشود، عمر را حداقل ۲۰ تا ۳۰ سال طولانیتر کرده و میزان اسید خون شما را نیز متعادلتر میکند.
با خوردن سرکهانگبین شما بهانه را به تک تک سلولهای بدن حتی به سلولهای مغزی که سد مخصوصی دارند، میدهید که هنگام نیاز از یکی از مولفههای سرکه و عسل برای بهبود وضعیت PH بدن استفاده کنند.
در ضمن مصرف سرکه انگبین با اکثر غذای روزمره مردم مناسب است، چه طبع صفرا باشد و سودا و بلغم و چه طبع مختلف در همه شرایط خوردن آن همراه با اکثر غذاها سازگار است. زیرا مصلح اکثر غذاهاست.
مواد لازم برای تهیه سرکه انگبین
عرق نعنا: ۱ پیمانه
سرکه: ۱/۲ پیمانه
عسل: ۱ پیمانه
طرز تهیه
داخل یک شیرجوش یا قابلمهای، عرق نعنا را به همراه سرکه خانگی بریزید و مخلوط کنید. سپس مواد را روی حرارت قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه اجازه دهید بجوشد. بعد از ۱۰ دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف دیگری بریزید.
کمی که ولرم شد، عسل رابه آن اضافه کنید و هم بزنید تا عسل به خوبی مخلوط شود. سپس داخل شیشه ریخته و در یخچال یا جای خنک نگهداری کنید.
میتوانید سرکهانگبین را هر بار همراه با آب به عنوان شربت استفاده کنید، یا با کاهو و یا همراه با لیموترش نیز قابل استفاده است.
