روغن زیتون
محققان دانشگاه پنسیلوانیا نشان دادهاند که یک ماده شیمیایی در روغن زیتون به نام اولئوکانتال منجر به مهار آنزیم التهابی شده و درست مانند ایبوپروفن عمل میکند. این ماده همچنین خطر ابتلا به بیماریهایی مانند آلزایمر را نیز کاهش میدهد.
آناناس
بروملین، آنزیم موجود در این میوه گرمسیری، منجر به کاهش میزان التهاب میشود و دردهای ناشی از استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید را کاهش میدهد. مصرف این میوه تورم ناشی از سندرم تونل مچ دست را نیز در بیماران مبتلا کاهش میدهد.
سیب
جای تعجب نیست که پزشکان مصرف روزانه یک عدد سیب را توصیه میکنند؛ چون حاوی آنتیاکسیدانی به نام کورستین است که خاصیت ضدالتهابی دارد.
آجیل و دانهها
غذاهای سرشار از تریپتوفان میتواند به کاهش درد منجر شود؛ از جمله این تنقلات میتوان به فندق، دانه کنجد، تخمه آفتابگردان، محصولات لبنی، سویا، غذاهای دریایی، غلات سبوسدار، برنج، لوبیا و عدس اشاره کرد.
برنج قهوهای
این نوع برنج به همراه دیگر غلات کامل برای مبارزه با درد ناشی از سندرم روده تحریکپذیر مفید هستند. غلات سبوسدار منبع خوبی از منیزیم است که به نظر میرسد منجر به کاهش دفعات میگرن، کمک به آرامش اعصاب و بهبود وضعیت عروق خونی و عضلات میشود. مصرف منظم برنج قهوهای از افزایش وزن که خود عامل بروز التهاب است، پیشگیری میکند.
زغال اخته
محققان دانشگاه هاروارد نشان دادهاند، زنانی که روزانه 10 اونس آب زغال اخته مینوشند، 42درصد کمتر از سایران دچار التهاب و عفونت مثانه میشوند. زغال اخته به دفع سموم و چربیهایی که در بافتهای بدن تجمع میکنند، یاری میرساند (تجمع سموم و چربیها در بافتهای بدن عامل التهاب و احتباس آب محسوب میشود).
کلم بروکلی
این سبزی حاوی گلوتاتیون است؛ یک آنتیاکسیدان که منجر به محافظت در برابر آرتریت میشود. دیگر سبزیهای حاوی گلوتاتیون عبارتاند از: مارچوبه، کلم، گل کلم، سیبزمینی، گوجه، آووکادو، گریپفروت، پرتقال، هلو و هندوانه.
زنجبیل
ماده ضددرد موجود در زنجبیل درد عضله، مفصل، سفتشدن و ورم عضله را در عرض دو ماه تا 63درصد کاهش میدهد. مصرف روزی حداقل یک قاشق مرباخوری خشک یا دو قاشق مرباخوری زنجبیل تازه برای افراد مبتلا به درد عضله توصیه میشود.
جوی دو سر
آندومتریوزیس ازجمله بیماریهایی است که فرد مبتلا دچار دردهای ناشی از آن میشود. رژیم غذایی غنی از جوی دو سر طی شش ماه این درد را تا 60 درصد کاهش میدهد؛ بنابراین با خوردن روزی یک پیمانه جوی دو سر میتوان از این درد رهایی پیدا کرد.
زردچوبه
زردچوبه نسبت به آسپرین یا ایبوپروفن در تسکین درد سه برابر مؤثرتر است. زردچوبه 50درصد درد بیماران آرتریت را کاهش میدهد. کورکومین، ماده فعال موجود در این ادویه، آنزیم تولیدکننده هورمونهای درد را متوقف میکند. کافی است روزی یکچهارم قاشق مرباخوری از این ادویه را مصرف کنید.
اسفناج
سبزیهای با برگ تیره مانند کلم، چغندر و اسفناج، حاوی کاروتنوئیدها و رنگدانههای گیاهی برای کاهش میزان التهاب و درد ناشی از آن هستند.
انگور
این میوه، حاوی رسوراترول است که برای کاهش التهاب درست مانند آسپرین عمل میکند (البته بدون تحریک معده).انگور همچنین سرشار از مواد مغذی برای کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطانها است.
شکلات تیره
شکلات تیره نیز حاوی مواد شیمیایی برای کمک به مبارزه با التهاب است. مطالعات محققان ایتالیایی نشان میدهد مصرف شکلات تیره میتواند در کاهش التهابهایی که به بیماریهای قلبیعروقی منجر میشود، مؤثر باشد.
