به گزارش اصفهان زیبا؛ بادمجان علاوه بر بهبود سلامت قلب و عروق، به پیشگیری از پیری مغز کمک می‌کند.
بادمجان منبع غنی ویتامین‌های کا، ث و ب۶ است که برای سلامت بدن ضروری‌اند.
خواص بادمجان برای پیشگی از پیر مغزی و سلامت بدن
بادمجان یکی از سبزیجات محبوب است که شاید همه نتوانند بافت لزج آن را تحمل کنند. اما این سبزی پرخاصیت، مقدار زیادی فیبر و مواد مغذی دارد.
وجود آنتوسیانین‌ها در بادمجان به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند. همچنین سلامت قلب را بهبود می‌بخشد و روند پیری مغز را کند می‌کند.
طرز تهیه بادمجان برای مصرف روزانه
برای استفاده آسان از بادمجان، می‌توانید آن را به سس گوجه‌فرنگی اضافه کنید.
بادمجان پخته یا گریل شده طعم خوشمزه‌ای دارد و می‌تواند جایگزین لازانیا در تهیه نودل باشد.
کافی است بادمجان را به رشته‌های باریک برش دهید و بین لایه‌ها ترکیبات مورد علاقه خود را قرار دهید.
