هر روغنی خوردنی نیست و هر کدام از آنها کاربردی دارد، این موضوعی است که زهرا قیدرلویی، کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت شماره یک اصفهان به آن پرداخته است:
روغن زیتون طبق گفته کارشناسان بهترین روغن خوراکی محسوب میشود و از همین رو است که در قرآن نیز از آن با عنوان زیتون یاد شده است. به تعدادی از خواص آن ایمان براتی، تولیدکننده روغن زیتون طبیعی اشاره میکند:
روغن زیتون خواص بسیاری زیادی دارد، بهطوری که افسردگی را درمان میکند، برطرفکننده مشکلات گوارشی است، درد را تسکین میدهد، از پوست دور چشم محافظت میکند و از چین و چروک پیشگیری میکند.
نه یک ردیف و یک قفسه، بلکه یک بخش بزرگ در فروشگاههای زنجیرهای شهر مخصوص انواع و اقسام روغن آفتابگردان بود.