به بهانه روز جهانی غذا:

غلات کامل، دارویی برای شماست

امروز، روز جهانی غذاست و آنچه بیش از همه در این سال تاکید شده است، استفاده از غلات کامل است. در این باره  زهرا قیدرلویی، کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت شماره یک توضیح می‌دهد:

پیشنهادهایی برای ساماندهی وضعیت آرد و نان

به منظور حل معضل فعلی و ساماندهی وضعیت موجود آرد و نان در کشور پیشنهادهایی می‌شود که به آن اشاره می‌کنیم:

نان سبوس‌دار یا نان سبوس‌مال!

آرد کامل و آرد 7 درصد از نظر پژوهشکده غله سبوس‌دار محسوب می‌شود، ولی اینکه آرد‌‌سفید(سبوس‌گیری‌ 15درصد و 18درصد)خریداری کنیم و با پاشیدن مقداری سبوس روی آن به جای نان سبوس‌دار بفروشیم، کاملا اشتباه و تخلف است.