گزینههای مضر و مفیدی برای کبد وجود دارد که دکتر زینب مختاری، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی و عضو هیئتعلمی مرکز تحقیقات امنیت غذایی دانشگاه عــلــومپــزشــکــی اصــفهــان، به ذکر آنهاپ میپردازد. ابتدا لازم است توضیحی درباره کبد بدهم. این عضو، اندامی حیاتی در بدن محسوب میشود که بیش از 500 عملکرد را انجام میدهد.
احتمالاً شنیدهاید که اطرافیانتان از اینکه در طول دوران قرنطینه وزن اضافه کردهاند، شکایت میکنند یا از تقلاها و تلاشهایشان برای «صاف کردن برجستگیهای» بدنی میگویند که بعد از یک سال در خانه ماندن متفاوت به نظر میرسد. چنین چیزی اجتنابناپذیر بود. همهگیری کرونا باعث شده است که ما بیشازپیش یک جا بنشینیم و تحرکی نداشته باشیم؛ بهعلاوه، خیلی از ما خواستهایم از راه خوردن قدری احساس آسودگی پیدا کنیم. همانطور که آدام گرانت1 اخیراً نوشته است، ما مجبور به تحمل زندگی در «خلأ بین افسردگی و شکوفایی؛ نبود بهزیستی» هستیم.
رژیم دیابت به سادگیِ یک برنامه غذایی سالم است که به شما در کنترل قند خون کمک میکند. در این زمینه نظر دکتر رضا غیاثوند؛ متخصص تغذیه و رژیمدرمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، را جویا شدیم. رژیم دیابت به سادگی به معنای خوردن سالمترین غذاها به میزان متعادل و داشتن وعدههای غذایی مرتب است. در واقع رژیم غذایی دیابت یک برنامه غذایی سالم است که بهطور طبیعی سرشار از مواد مغذی است و چربی و کالری پایین دارد.عناصر اصلی میوه، سبزیجات و غلات کامل هستند؛ درضمن بهتر است بدانید که رژیم غذایی دیابت، بهترین برنامه غذایی برای بیشتر افراد محسوب میشود.