نتایج مطالعه بزرگ و بلندمدتی نشان میدهد مصرف بیشتر گوشت قرمز فرآوریشده، از جمله بیکن، هاتداگ و…، با افزایش قابلتوجه خطر زوالعقل و کاهش شناختی(آلزایمر) مرتبط است.
بررسیها نشان داده است اکنون با افزایش آلزایمر رو به رو هستیم که در این بین نقش تغذیه حائز اهمیت است.
با افزایش سن، یادگیری چیزهای جدید و به خاطر سپردن اطلاعات برای ما زمان بیشتری میبرد، این موضوعی است که دکتر حمیدرضا روحافزا، متخصص روانپزشکی درباره آن توضیح داده است:
در بین افراد بالای 65 سال از هر 10 نفر حدود 2 نفر به اختلال شناختی خفیف (mild cognitive impairment) مبتلا میشوند، یعنی شاهد تغییر قابلتوجهی در قدرت توجه، تواناییهای حل مسئله و وضعیت حافظه خود هستند. عواملی که باعث ابتلای افراد به این اختلال میشوند، تااندازهای با تغییرات مغزیِ عامل زوال عقل یا دِمانس مشترک هستند. اگرچه اختلال شناختی خفیف در اغلب موارد تأثیر کمی بر زندگی افراد میگذارد اما 5 تا 10 درصد از کسانی که دچار این اختلال شدهاند، متعاقباً به زوال عقل مبتلا میشوند.