مطالعه جدیدی نشان داده است که در تمام نقاط جهان، به ویژه کشورهای با درآمد کمتر، مصرف ناکافی میوه، سبزیجات، آجیل، حبوبات، ماهی و لبنیات پرچرب با افزایش بیماری قلبی عروقی و مرگ در بزرگسالان در ارتباط است.
به باور دانشمندان، شاخصها به دو دسته کلی شاخص آلودگی هوا و سایر شاخصها تقسیم میشوند که به اعتقاد نگارنده از بین این دو دسته، اولی مهمتر از دومی و موضوع این یادداشت است.