قیمت آجیل
بازار سرد آجیل شب عید
در ماه اسفند جنبوجوش و فعالیت مردم افزایش پیدا میکند تا به استقبال سال جدید بروند. یکی از کارهای اصلی مردم در این زمان علاوه بر خرید لباسهای نو، خرید مایحتاج ضروری برای پذیرایی از مهمانان در این ایام است. در ایام نوروز آجیل یکی از مواد خوراکی مهم و پای ثابت همه مهمانیهاست؛ بنابراین یکی از برنامههای اصلی خانوادههای ایرانی در پایان سال و قبل از تحویل سال جدید، خرید آجیل است. آجیل در شرایط عادی هم تقریبا هیچوقت کالای ارزانی برای بیشتر خانوارها نبوده است؛ با این حال در روزهای پایانی اسفند،خانوارها به رسم دیدو بازدید برایشان خرید این اقلام ضرورت بیشتری دارد.
هزینه آجیل و میوه یلدا
شب یلدا یا شب چله یكی از كهنترین جشنهای ایرانیان است و از سالیان دور تا به امروز ایرانیها آغاز فصل زمستان را با دور هم جمع شدن خانوادهها جشن میگیرند. حالا کمکم به یلدا نزدیک میشویم و مردم به تناسب آداب و رسوم همیشگی، خریدهایی را متناسب این مراسم سنتی انجام میدهند. در غروب آخرین روز پاییز مردم دور هم جمع میشوند، گپوگفت میکنند و البته خوراکیها و تنقلاتی هم مصرف میکنند. فرا رسیدن ایامی همچون شب یلدا همواره برای صاحبان فروشگاههای آجیل و میوه هم میتواند فرصتی مطلوب برای درآمدزایی باشد. امسال با بهبود شرایط کرونا و همچنین روند مطلوب واکسیناسیون مردم تمایل بیشتری دارند تا این شب را در کنار عزیرانشان سپری کنند با این حال قیمت آجیل و میوه تناسبی با قدرت خرید مردم ندارد و آنها برای رنگینکردن سفره یلدا در مضیقه هستند.
حال نزار «نخودچیبریزی»
خود در طب سنتی به نام سلطان حبوبات شناخته میشود و نخودچی یکی از فراوردههای آن است که از قدیمالایام به شکل آجیل و تنقلات و اغلب همراه کشمش مصرف میشده است و به فرایند تولید نخودچی نخودبریزی میگویند. پرونده ثبتی مهارت نخودچیبریزی شهرستان خمینیشهر استان اصفهان توسط «عباس ترابزاده»، کارشناس مردمشناسی اداره میراث فرهنگی استان اصفهان تهیهشده که بر اساس این پرونده، این مهارت از دانش فنون بومی و سنتی است که اگرچه مستندها و اطلاعاتی برای تعیین قدمت آن وجود ندارد، ولی سابقه آن به چند نسل میرسد. در این گزارش، علاوه بر اشاره به آنچه در پرونده ثبتی این مهارت آورده است، با حاج مصطفی عابدی و عباسعلی حاجیحیدری که در این مهارت فعالیت میکنند، نیز گفتوگو شده است.
بازار خلوت است
قهر اصفهانیها با آجیل شب یلدا!
شب یلدا در پیش است و قرار است بـهخـاطــر وجود کـرونــا بـهعــنـــوان مهمانناخوانده سال99، خـبـری از دورهمیهای خانوادگی نباشد.
سهم اندک آجیل در سبد هزینه خانوارها
مؤلفههای گرانی آجیل
سفره شب یلدای امسال کوچکتر و گرانتر است. رصد قیمت انواع آجیل نشان میدهد نرخ این محصولات درمقایسه با سال گذشته چهار برابر افزایش داشته است.
به دلیل قیمت سرسامآور آجیل و خشکبار این اقلام خوراکی از اولویت خرید مردم خارج شد
رانده از بازار جهانی، مانده در بازار داخلی
قیمت سرسامآور آجیل و خشکبار باعث شده این اقلام خوراکی از اولویت خرید مردم خارج شوند و فعالان این صنف رشد قیمت آجیل در سال جاری را بیسابقه میدانند.
شرکت پیام اصفهان زیبا
آرشیو کامل روزنامه
