گفت‌وگو با دکتر زینب مختاری، عضو هیئت‌علمی مرکز تحقیقات امنیت‌غـذایـی
رژیم غذایی ضد پیری! / بهترین غذاها برای جوان ماندن
پیری، فرایندی اجتناب‌ناپذیر است که در اثر تغییرات تدریجی در بدن ایجاد مـی‌شـود. درواقع پیر شـدن به علت تغییری ناگهانی در اعمال فیزیولوژیک بدن نیست؛ بلکه نتیجه تغییرات تدریجی است که طی سال‌های متمادی به وجود می‌آید.
چگونه ماءالشعیر خانگی تهیه کنیم؟
ماءالشعیر خانگی، علاوه بر اینکه طعم دلپذیر و طبیعی دارد، گزینه‌ای سالم‌تر نسبت به نسخه‌های صنعتی است
بیدمشک را برای تسکین درد بخورید
با شروع فصل بهار، یکی از گیاهانی که زیبایی خود را ظاهر می‌کند، بیدمشک است. این گیاه دارویی بسیار مهم که از خانواده بید است، سرشار از خواص دارویی بوده و دارای طبع سرد و تر است.
بایگانی سرویس تغذیه
گفت‌وگو با دکتر زینب مختاری، عضو هیئت‌علمی مرکز تحقیقات امنیت‌غـذایـی
رژیم غذایی ضد پیری! / بهترین غذاها برای جوان ماندن
پیری، فرایندی اجتناب‌ناپذیر است که در اثر تغییرات تدریجی در بدن ایجاد مـی‌شـود. درواقع پیر شـدن به علت تغییری ناگهانی در اعمال فیزیولوژیک بدن نیست؛ بلکه نتیجه تغییرات تدریجی است که طی سال‌های متمادی به وجود می‌آید.
چگونه ماءالشعیر خانگی تهیه کنیم؟
ماءالشعیر خانگی، علاوه بر اینکه طعم دلپذیر و طبیعی دارد، گزینه‌ای سالم‌تر نسبت به نسخه‌های صنعتی است
بیدمشک را برای تسکین درد بخورید
با شروع فصل بهار، یکی از گیاهانی که زیبایی خود را ظاهر می‌کند، بیدمشک است. این گیاه دارویی بسیار مهم که از خانواده بید است، سرشار از خواص دارویی بوده و دارای طبع سرد و تر است.
عدسی اصفهانی‌ها به شیوه سرآشپزها
عدسی، غذایی ساده و مغذی برای صبحانه است که در شهرهای مختلف ایران به روش‌های مختلف طبخ و سرو می‌شود.
توصیه‌های غذایی در سفرهای نوروزی
از آنجایی که اکنون بسیاری از خانواده‌ها به سفر می‌روند ذکر نکات تغذیه‌ای را لازم دانستیم، نکاتی که به آنها نسیم آرین، کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شماره یک اصفهان اشاره می‌کند.
نظریه دکتر محمد باقرنیا، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی
انرژی‌زاهای غذایی زمان خانه‌تکانی
برای خانه‌تکانی به غذاهایی نیاز دارید که انرژی شما را حفظ کنند و مانع از احساس خستگی شوید.
دسر خانگی:
مسقطی پرتقال
مسقطی پرتقال، دسری خوشمزه و راحت‌الحلقوم یا در لفظ عامیانه، راحتی، یک نوع شیرینی سنتی ایرانی و به نوعی حلوا است.
طعام در روزه
در طب سنتی ایرانی اسلامی برای امساک و خوردن طعام و نوشیدنی و اینکه چه بخوریم، چگونه بخوریم، چه بنوشیم، چگونه بنوشیم و چه زمانی بنوشیم، دستوراتی وجود دارد.
گوشت فراوری‌شده و بروز آلزایمر
نتایج مطالعه بزرگ و بلندمدتی نشان می‌دهد مصرف بیشتر گوشت قرمز فرآوری‌شده، از جمله بیکن، هات‌داگ و…، با افزایش قابل‌توجه خطر زوال‌عقل و کاهش شناختی(آلزایمر) مرتبط است.
گفت‌وگو با دکتر الهام حسینی، دکتری تخصصی‌پژوهشی علوم بهداشتی
روزه‌داری اصولی
روزه‌داری درصورتی‌که اصولی باشد، برای سلامت فواید زیادی دارد؛ اصولی که دکتر الهام حسینی، دکتری تخصصی پژوهشی علوم بهداشتی و عضو هیئت‌علمی دانشگاه علوم‌پزشکی اصفهان به آن اشاره می‌کند.
سبد خریدی کامل در بازار کوثر
ماه رمضان و شب عید، سبد خرید مردم با مواقع دیگر کمی متفاوت و خاص است، سبدی که می‌تواند شامل محصولات پروتئینی، برنج، انواع روغن، آجیل، خرما و… باشد.
تدابیر فصلی
هر فصلی ویژگی‌های خاص خود را دارد در عین حالی که تغییر آن برای انسان مفید و لازم است. اما تدابیری برای این فصل وجود دارد که به آنها دکتر محمد دریایی، متخصص علوم زیستی، محقق و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران اشاره می‌کند.
آرشیو کامل روزنامه
