۱۷ روش کاربردی برای تازه ماندن نان:
چگونه عمر نگهداری نان را افزایش دهیم؟
برای افزایش عمر نگهداری نان، باید چند نکته ساده اما مهم را رعایت کنید. رعایت این اصول به شما کمک میکند نان را تازهتر و باکیفیتتر نگه دارید.
دوست و دشمنان غذایی در دوران استرس
فهیمه عموئی، کارشناس تغذیه، درباره تأثیر استرس در شرایط دشوار و جنگی توضیح میدهد.
اهمیت انتخاب صبحانه و میانوعده سالم در تغذیه دانشآموزان
صبحانه نقش «سوخت مغز» را ایفا میکند و میانوعدهها مانند «شارژر باتری» بدن عمل میکنند.
تغذیه
انواع مخمر نان و تفاوت آن با خمیر ترش و جوش شیرین
نان باکیفیت حاصل انتخاب مواد اولیه مناسب، تخمیر صحیح و استفاده اصولی از مخمر است
نقش کلسیم و ویتامین D در سلامت استخوانها:
تغذیه مناسب برای پیشگیری از پوکی استخوان
داشتن تغذیه مناسب نقش مهمی در حفظ سلامت استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان دارد.
راهکاری طبیعی برای کاهش احساس گرما:
گیاهان دارویی خنککننده بدن
در فصلهای گرم سال، افزایش دمای هوا میتواند باعث خستگی، بیحالی، تشنگی و کاهش تمرکز شود.
آشنایی با مزایا، میزان مصرف و روش تهیه خمیرترش:
خمیرترش چیست؟
خمیرترش خمیری است که از شب قبل آماده میشود و حداقل ۱۰ ساعت استراحت میکند.
کاربرد مخمر در خمیر و مهمترین مزایای تخمیر نان:
مخمر چیست؟
مخمر یا خمیر مایه یکی از مهمترین افزودنیهای نانوایی است که از ملاس چغندر قند (منبع قندی)، آب، اوره و فسفات تهیه میشود.
روی همخوری و تأثیر آن بر سلامت بدن
یک متخصص علوم زیستی و گیاهان دریایی «روی همخوری» را یکی از عادات نادرست غذایی معرفی کرد
گیاهان دارویی؛ راهی طبیعی برای حفظ سلامت و درمان بیماریها
گیاهان دارویی از گذشتههای دور تاکنون نقش مهمی در حفظ سلامت انسان داشتهاند. امروزه نیز با افزایش گرایش به روشهای درمانی طبیعی، استفاده از این گیاهان بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است.
بررسی فرآیند تخمیر و تاثیر آن بر کیفیت نان
تخمیر خمیر چیست؟
تخمیر خمیر یکی از مهمترین مراحل در فرآیند تولید نان است که تاثیر مستقیمی بر کیفیت، طعم، بافت و ارزش غذایی نان دارد
معرفی بهترین عرقیات برای سلامتی و درمان طبیعی:
خواص عرقیات گیاهی چیست؟
عرقیات گیاهی از تقطیر گیاهان دارویی به دست میآیند و یکی از مهمترین فرآوردههای طب سنتی به شمار میروند.
تاثیر عسل بر گوارش چیست:
فواید عسل برای معده و بهبود هضم غذا
عسل یکی از مواد طبیعی و مغذی است که از گذشته در طب سنتی برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش استفاده میشود.
تأثیر نان سبوسدار بر سلامت:
نان کامل چیست و چرا متخصصان تغذیه آن را توصیه میکنند؟
سید محمدحسین روحانی، متخصص تغذیه و رئیس دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان تأکید میکند که نان کامل نقش مهمی در سلامت بدن دارد و میتواند خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را کاهش دهد.
نقش آرد کامل در سلامت جامعه:
چگونه مصرف نان کامل را در ایران رواج دهیم؟
کارشناسان تغذیه و حکمای قدیم و جدید مانند بقراط و زکریای رازی تأکید کردهاند که نان باید دارای ارزش غذایی و خواص دارویی باشد.
شرکت پیام اصفهان زیبا
آرشیو کامل روزنامه
